農家一碗香，鮮辣蒜味香，大媽傳訣竅，保證飯掃光，這味實在香
“一碗香”也叫“一碗菜”別名“口口吃肉”是湖南農家的家常名菜，口味香辣、味道獨特。是以五花肉、辣椒、雞蛋混搭烹飪而成。這個方法是集5味湘菜大媽之所長，融會貫通，集大成之所在，不要錯過。
話不多說，今天陳大BAO就來跟大家分享一下，如何正確的做出美味又成功的農家一碗香吧！
用料
豬肉1塊；雞蛋2個；螺絲椒五個；蒜2瓣；姜一塊；醬油2勺；鹽少許；料酒少許；豆豉十顆
做法
1、螺絲椒切小的滾刀塊，姜蒜切片，豬肉切薄片
2、鍋底熱油，下兩個雞蛋，煎熟煎香，盛出，切成幾塊
3、鍋底熱油加薑片滑熟肉片，炒的時候可以烹入少許料酒。盛出鍋裡不放油，乾煸辣椒塊
4、煸到辣椒的生熗味兒出來以後，略有些焦斑，這時候倒油進去，進一步翻炒爆香。
炒到辣椒表面出現虎皮，下豆豉和蒜片
5、把肉和蛋全部倒入，加入一勺味極鮮，一勺醬油翻炒（強烈推薦用龍牌醬油，湘菜必備），視口味可加少許鹽。
老鐵們，今天分享的農家一碗香還喜歡嗎？
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