記憶中的美味
常常藏身於尋常的小巷裡
十幾年如一日的堅持
喂大了街巷孩童
在那裡，
總有一些人在堅持傳統純粹的事物，
每日重複，不計成本，甘之如飴，
正是因為他們的始終如一，
才使傳統味道流傳至今。
01
打卡目錄
味鮮煲仔 | 老店蛋餅
豫皖拉麵 | 阿妹涼粉 | 二姐肉粽
黃大媽水餃 |胡師傅燒餅|老K捲餅
老梁燒餅 | 黃家小肉串 | 517牛肉蛋炒飯
味立道煲仔 |一品香拉麵
羅家淮南特色小吃 |曹大姐椒麻雞
週記肉夾餅 | 老字號四川米線
518牛肉麵館 | 正宗蒙城油茶
02
- 廬陽區 -
老店蛋餅
美食多藏於深巷，臨街口5米，汪叔和汪姨的蛋餅攤在這裡屹立了20年。20年來，汪叔和汪姨一直堅守在這裡，看著吃餅的孩子長成大人，再帶著他們的孩子來吃。與油鍋打交道20年，還沒到出攤的時間，就已經有老客人在這裡排隊了。
韭菜、白菜還有粉絲做成的韭菜餡，各種的劑量全靠汪姨多年的經驗一手掌握。攤好一個方形的餅皮，汪叔豪氣的放入一大勺餡料包裹起來，煎至兩面金黃，童年印象中的韭菜盒子，一氣呵成。
咬一口包裹著充實餡料的韭菜盒子，趁著熱乎勁，餅皮微焦 ，韭菜的軟，白菜的脆，鮮辣的口感，一次性吃上兩個絕對沒問題。
【營業時間】16:30~19:00
【地址】阜南路與宿州路交叉口拱辰巷菜市場
豫皖拉麵
藏在城市一隅旮旯裡的老味道伴著一代人成長，
也給予身在異鄉的河南人一點家的溫暖，不曾因為時間的推移而被遺忘。
【營業時間】08:00-21:00
【地址】銅陵北路菜市場（39中學對面）
阿妹涼粉
二十三年來，阿妹家的涼粉從上世紀的兩毛一碗到現在的五塊錢一碗。
曾經吃阿妹涼粉的人有的長大了、有的變老了……但不變的是味道。
【營業時間】10:30-19:00
【地址】百花井 距地鐵2號線四牌樓站D口步行770m
二姐肉粽
回憶起第一次賣粽子的場景。
二姐夫笑笑說：“愛人端午包了幾個粽子，感覺味道不錯，就順帶著賣，不知不覺，從一天一兩百個變成幾千個...”
【營業時間】07:00-19:00
【地址】阜南路拱辰街79號四灣菜市場裡
黃大媽水餃
始於1988年的黃大媽水餃店已縱橫這條市井江湖三十餘載，是佇立於鬧市街頭的
飲食高手，門店低調名氣卻相當大！
純手工製作的餃子是招牌，只賣韭菜和芹菜兩味，用貨真價實、物美價廉來形容最為貼切。七塊錢的芹菜豬肉水餃，自畢業之後還是第一次吃！
【營業時間】07:00-20:00
【地址】逍遙津西門阜南路四灣菜市裡面50米左右
味鮮煲仔
粒粒分明的米飯、焦香酥脆的飯焦（鍋巴）、濃濃鹹拼臘味的配料，一口小碗，菜、肉、飯都齊了，別提有多美滿足。
【營業時間】10:00~20:30
【地址】舒城路省信訪局對面巷子內
胡師傅燒餅
胡師傅做燒餅的第31個年頭，依然風雨無阻，準點出攤。
在南園新村後門的小道上，沒有店面也沒有招牌，只用一個大烤爐便撐起胡師傅的這30多年。
【營業時間】06:00~10:00 15:30~19:30
【地址】宿松路與青弋江路交口南園新村後門
李大姐水餃
雙崗老街一間不起眼的疙瘩小屋，一頂飽經風吹日曬的雨棚，七張餐桌，兩個人，買菜和餡、捻皮包餃......這樣的畫面，雙崗鄰里一看就是將近20年。
【營業時間】06:30-20:30
【地址】廬陽區五河路與雙崗老街交叉口向北50米
老K捲餅
七桂塘作為合肥第一條商業步行街在不少老合肥人心中留下深刻烙印。而24年屹立不倒的老K捲餅是七桂塘菜市場“煙火氣”中必不可少的調劑。
【營業時間】6:00~12:00 16:00~03:30
【地址】金寨路七桂塘菜市場西側
03
- 蜀山區 -
老梁燒餅
從爹爹奶奶到熊俠們，沒得誰能逃過酥香燒餅的誘惑！“留著哈喇，吃著粑粑，村裡娃娃，樂的哈哈~”
【營業時間】06:00-17:00
【地址】湖西路琥珀山莊閤家福門口
黃家小肉串
肉串火候把握的剛剛好，外面微微的酥，內裡的肉軟、微熱，隨著熱氣散發出陣陣誘人的香氣，小攤一擺就是20年。
【營業時間】16:00-20:00
【地址】蜀山區陳村路安居苑西村美林美妝門口
517牛肉蛋炒飯
一家連菜單都沒有的店，老闆做這碗炒飯已經20多年。驅車從十幾公里外趕來的食客絡繹不絕。
一家繞路都要去吃的蛋炒飯，只有晚上才開門！
【營業時間】18:00-凌晨4:00
【地址】金寨路望江路交口北100米路西
味立道煲仔
安醫大附近隱藏的小店，這裡每天賣出幾百份煲仔飯，每天用掉100多斤特製大米。晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，滿足！
【營業時間】9:00-21:00
【地址】梅山路與南一環交口
一品香牛肉拉麵
這家牛肉麵館在合肥知名度挺高的，經常有很多吃貨慕名而去。“好吃的東西，一定要趁熱吃，不能放時間長了，面都有個韌性，超過五分鐘，我建議你別吃了。”
13年的拉麵經驗，讓一位粗獷的皖北漢子用著最細膩的態度對著他的每一份面。
【營業時間】6:30-09:30 11:00-14:30 17:00-20:30
【地址】青陽路安居苑東門口
04
- 瑤海區 -
羅家淮南特色小吃
簡單的一份土豆片，羅阿姨已經堅持了25年，從24歲的青春少艾到即將年過半百，從小推車到有瓦遮頭，都沒有離開過這條街。
【營業時間】9:00-20:30
【地址】長江東路與南陵路交口向南200米三十八中南陵路分校斜對面
曹大姐椒麻雞
06年在安紡破舊的菜市口的一個小角落，擺了一個小小的賣椒麻雞的小攤，
兩口鍋，三個盆。13年後，椒麻雞店還在這個菜市屹立不倒...
【營業時間】09:30-12:00 16:00-19:00
【地址】和平路與茂林路交口茂林路農貿市場內
老字號四川米線
這樣的小店，才藏著市井的美味。十七年來，叔叔阿姨憑著可能自己都不大懂的匠人匠心，日復一日的堅持手工做米線。
【營業時間】07:00-20:00
【地址】新站區張窪路瑤北新村2幢106號商鋪
05
- 包河區 -
週記肉夾餅
薄到有點透光的裡脊，經過獨家秘方的醃製，鮮嫩入味，肉和油之間進行滋滋啦啦的互動。
一塊餅、兩串肉、一個煎蛋、一片生菜夾在一起，既果腹又滿足。
【營業時間】07:00-21:30
【地址】徽州大道與九華山路交口向東300米
518牛肉麵館
要說合肥人對於拉麵有多愛，肯定是每個人心中都有好幾家珍藏的麵館。
這家店從揉麵、拉麵到煮麵，老闆每天張羅著，成為附近名聲不小的“網紅店”。包河區的老牌“網紅拉麵館”，排隊拿號也不一定能吃上！
【營業時間】06:00-20:00
【地址】包河區上海路近哈爾濱路（包河花園店）
正宗蒙城油茶
老孫總店正宗蒙城油茶藏在曙光路上，走到菜市場對面的巷子裡就是了。這家小小的蒙城油茶鋪子，既是來自蒙城的老闆帶給合肥的溫暖，也是無數合肥人從小吃到大的佳餚。
一口保溫大壺佇立在門口，壺口在陽光下繚繞著縷縷蒸汽，來顧客了，老闆就倒上這麼一大碗，彷彿在招呼來家做客的客人。
千張絲、麵筋、生花生、熟芝麻、胡椒和大蔥圈，這樣一碗簡簡單單的油茶搭配上油條或者店裡的雞蛋餅，就是附近鄰居早起的意義所在。
地址： 曙光路農貿市場對面巷子裡
06
憑藉好手藝慢慢的將一家小店經營成老店，沒有城市生活中司空見慣的焦慮和匆忙，人情味、煙火氣，家裡長短、嬉鬧快樂，統統在這一小碗美食裡了~
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