導語：天冷了，多給家人做湯喝，暖身暖胃還暖心，煮上一大鍋，做個水水的人
立冬後，天氣越來越冷了，前幾日蓋上薄被子還覺得剛剛好，最近這幾天就感覺薄被子已經滿足不了需求，手腳冰涼捂不熱，早上起床的時間越來越推遲，前陣子習慣5點左右起個大早去跑步，然後順道去菜市場買最新鮮的食材，現在鬧鐘定在了6點半，還是拖拖拉拉，三天兩頭按掉鬧鐘繼續睡，更別說起床跑步了，只能燒個早餐急匆匆吃完上班了。
每年的秋冬季節，天氣會越來越寒冷，手腳也越來越冰涼，為了驅除寒氣，我除了穿的厚實，還在飲食上特意注意，除了不貪涼，更會時常給自己來一碗暖身暖胃的熱湯，一碗下肚從頭暖到腳，舒坦極了。
今天小編給大家分享的這道湯，非常鮮美，不油膩，全家老少都適合。圓圓滾滾的南瓜丸子，搭配紅糖芝麻內餡，湯裡放入了些許綠色蔬菜雞毛菜，色彩衝擊著視覺，口感軟糯香甜衝擊著味覺，是飯館裡都吃不到的美味哦！此外，這也是一道美容養顏的湯羹，喜歡的親們一定要試試看~
雞毛菜煮南瓜湯圓
【所需材料】
南瓜一塊、雞毛菜適量、糯米粉1飯碗、紅糖適量、麵粉適量、芝麻適量；
【烹飪步驟】
1、將南瓜切成薄片，上鍋蒸熟；雞毛菜清洗幾遍後瀝乾水份備用；南瓜片切得越薄越好，這樣能減少蒸制時長；
2、將蒸熟的南瓜薄片去掉南瓜皮，取出南瓜肉，再用勺壓成泥，少量多次倒入糯米粉，揉成不粘手的光滑麵糰；如果麵糰太溼或者太乾，可以通過少量多次加入糯米粉或者清水；
3、南瓜糯米麵團揉好後，放置一邊，取一小碗，將麵粉、紅糖、芝麻倒入，攪拌均勻；麵粉可放可不放，加麵粉的作用是紅糖糖化以後可以粘稠，不易溢出，但是麵粉也不宜太多，造成內餡乾硬！
4、準備開始揉丸子；取適量麵糰，利用雙手掌心稍微揉成球，再用雙手掌心對壓按扁，再用手指將麵餅邊緣稍微捏薄，形成中間厚邊緣薄，取適量紅糖餡料放至餅皮中心，再慢慢將餅皮收攏，捏緊封口，再次輕揉成圓球；
5、南瓜丸子都搓好後，起鍋倒入適量清水，大火煮沸後，沿著鍋邊輕輕放入丸子，繼續大火煮，煮至浮起後放入雞毛菜，調入適量鹽、雞粉，稍微攪拌均勻出鍋即可；建議出鍋前先試試味道，滿意了再出鍋！
1、如果不習慣水煮雞毛菜的味道，可以先將雞毛菜煸炒炒透後出鍋備用即可；
2、如果覺得紅糖內餡操作麻煩，也可以直接是南瓜丸子，也非常美味哦！
3、南瓜也可替換成土豆、紫薯、紅薯、山藥等食材；
做飯是一種積累的過程，當您學會了幾種做法後，就可以根據這些做法進行調整，然後就學會了更多的做法，讓您的一日三餐更豐富更美味！ 今天你吃了嗎？吃的什麼呢？在這裡留言告訴我吧！
喜歡美食的朋友們別忘了給我點個關注、收藏，小編每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你所喜歡的、想要學習的菜餚！
閱讀更多 蕾寶的煙味生活 的文章
