一日酒|劍南春的老酒知識分享

劍南春是中國傳統名酒,產於四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。今天和大家一起來看看這瓶讓李白把皮襖賣掉買酒痛飲,留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的美酒。

劍南春產於四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,而唐代酒多以“春”名,故稱“劍南春”。

1951年5月,在當地政府的組織下,“朱天益”、“積玉鑫”、“裕川通”、“天成祥”等老牌酒坊納入國營範圍,並整合成立了“四川綿竹縣地方國營酒廠”。,下面來看看劍南春老酒發展歷程和鑑藏知識。


50年代初期:包裝簡約,藝術氣息濃厚


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(劍南春50年代產品)

60年代:綿竹牌、綿竹大麴、雙沙酲色

60年代,劍南春採用“雙輪底發酵”工藝,完善“勾兌調味”技術,找出“劍南春”基礎酒的最佳儲存老熟期,至此,“劍南春”生產工藝完全成熟。

在60年代,劍南春產品都還是“綿竹牌”,而綿竹大麴在當時也是極負盛名。

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(60年代綿竹大麴)

1963年,劍南春酒被評為四川省名酒,獲金質獎。

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(60年代“綿竹牌”劍南春)

1963年,雙沙酲色酒被評為四川省優質產品,獲銀質獎。

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(60年代“綿竹牌”雙沙酲色酒)

70年代“綿竹牌”、“長江大橋牌”

黃標、紅標、木塞紅標

在70年代,劍南春在國內銷售的有多款包裝,分別為黃標劍南春、紅標劍南春、木塞紅標劍南春。

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(“綿竹牌”紅標劍南春)


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(“綿竹牌”黃標劍南春)


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(“綿竹牌”木塞紅標劍南春)


70年代,大概從1974年,劍南春開始出口,出口瓶型通常為“蓮花”造型,出口商標除“綿竹牌”以外,多為“長江大橋牌”。

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(70年代出口型“長江大橋牌”劍南春)


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(70年代出口型瓷瓶劍南春)

(80年代瓷瓶壽星劍南春)

80年代“綿竹牌”轉為“劍南春”商標

內銷蓮花造型

1983年開始,“綿竹”商標改為“劍南春”商標,綿竹大麴繼續生產;1984年酒廠名正式更名為“四川省綿竹劍南春酒廠”。在包裝方面,80年代前期出現方瓶塑蓋包裝、後期出現方瓶鋁蓋包裝,


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(80年代綿竹大麴)

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(方瓶塑蓋劍南春)


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(方瓶鋁蓋劍南春)

1987年,開始出現內銷劍南春亦出現蓮花造型玻璃瓶包裝。

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(80年代內銷蓮花瓶劍南春)

在80年代,瓷瓶劍南春依舊在生產。

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(80年代瓷瓶壽星劍南春)

90年代:黃鋁蓋、矮蓋、鐵蓋、

激光劍南春、銀標劍南春

在90年代,劍南春有著多種包裝風格,傳統的方瓶、蓮花瓶與瓷瓶都各有發展。在這段時間,劍南春推出多種包裝產品。在1994年左右,出現蓮花瓶黃鋁蓋。


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(90年代蓮花瓶黃鋁蓋劍南春)


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(方瓶矮蓋劍南春)


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(瓷瓶鐵蓋壽星劍南春)


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(激光劍南春)


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(“長江大橋牌”銀標劍南春)

21世紀:珍藏劍、水晶劍、金劍南、銀劍南

到目前,劍南春最為常見和暢銷的產品分別為珍藏級劍南春、水晶瓶劍南春、金劍南K9、銀劍南A3。

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(珍藏級劍南春)


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(水晶瓶劍南春)


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(金劍南K9)


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(銀劍南A3)

飛哥點評:

老酒的收藏,除物質層面帶來的價值外還有精神層面——老酒像一位久違的老友,是一種感情寄託和歷史歲月的回顧。就有歷歷在目的往日回憶,就有生活的別樣情懷。

中華民族歷史文化的長河,悠遠而輝煌。跟它那“天地涵容百川入”的偉大氣象相比,中國的酒文化只是細流涓涓。然而,在漫長的歲月裡,中國酒文化卻不曾枯竭過。因為有像綿竹“劍南春”這樣的分子,組成它那令人驚羨的系列,在永恆的時間和空間發展,生存......



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