來一碗毛豆粥也不錯，光看顏色就很清新健康，簡單的粥有了毛豆的加入直接提升了一個檔次，；一起來看看簡單營養美味的粥如何做的吧。

清新毛豆粥的做法

1

毛豆剝粒，洗淨備用。

2

大米淘洗後盛到小碗裡，倒入少許熟植物油，適量精鹽醃漬30分鐘。

3

砂鍋坐水，水開後倒入醃好的米，大火煮開後小火燉制20分鐘。

4

把剝好的豆粒倒入料理杯中，添入適量清水。

5

開動料理機，把豆粒打碎帶點顆粒最好，不要打成泥。

6

把打好的毛豆倒入砂鍋裡，大火煮開後小火燉20分鐘即可。

小貼士營養價值分析

毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，並且維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓有很大的好處。