蒜炒豬脾
食材：豬脾1塊，蒜苗4根，醬油2勺，鹽1克，料酒3勺，胡椒粉2克，薑片5片
做法
1 豬脾洗淨切薄片，蒜苗洗淨拍扁切斷。
2 燒開一鍋清水，加入2勺料酒，把豬脾放進水裡快速拌勻變色，撈出瀝乾水分備用。
3 熱鍋，放入適量的油，爆香薑片，放入蒜苗翻炒均勻。
4 倒入豬脾，加入胡椒粉和一勺料酒快速翻炒均勻。
5 最後調入鹽和醬油翻炒均勻即可出鍋，
洋蔥爆炒蝦
做法
1 將去皮洗淨的洋蔥切條，改切成小塊。
2 洗好的基圍蝦去除頭須、蝦腳，再將其背部切開。
3 用油起鍋，下入薑片、蒜末，爆香。
4 倒入準備好的基圍蝦，翻炒至轉色。
5 放入切好的洋蔥，拌炒勻。
6 加淋入少許生抽。
7 再加鹽、雞粉、料酒，炒勻調味。
8 倒入適量水澱粉。
9 快速拌炒均勻。
10 把鍋中材料盛出裝盤即可。
培根金針卷
做法
1 金針菇切去老根，洗淨備用。
2 如果培根太長，切成小段，每段大約7-8釐米。
3 取適量的金針菇放在培根片的一側。
4 然後慢慢捲起，用牙籤固定，就成了卷狀了。
5 依次把所有的卷都做好。
6 把培根金針卷擺放在烤盤中。
7 用刷子在露出來的金針菇上抹上一點點油。
8 在露出來的金針菇上再撒上一點鹽，入烤箱，200度，10-15分鐘。
9 取出來，撒上孜然粉，再回烤箱烤2分鐘即可。
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