廚師長分享番茄燉牛腩的家常做法，牛肉軟爛入味鮮香暖胃，收藏了

多補充維生素美白的。番茄是美容的好食材。增加紅肉的攝入，可以補血，氣色好。其實我覺得人只要健康，不偏食挑食，應該就很好了。

主料

牛腩600克，番茄兩個

輔料

胡蘿蔔一根，土豆一個，香菜四根，姜一塊，香蔥結 一個，蒜瓣6個

配料

鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙，番茄醬一湯匙，黃油20克

番茄燴牛腩的做法步驟

1、原料。

2、冷水放入牛腩煮開繼續煮一分鐘，撈出洗淨。

3、牛腩和蔥姜一起燉到牛肉軟爛。

4、土豆和胡蘿蔔切滾刀塊。番茄去皮切塊。

5、鍋裡放黃油融化，放入番茄炒軟出水，加入土豆和胡蘿蔔番茄醬炒均勻。

6、兌入牛腩和煮牛腩的湯汁，調入鹽，胡椒粉，燉30分鐘。

7、大火收微幹即可。

小竅門

1，沒有黃油可以用清淡的食用油。但是用黃油會很香。

2，切忌焯水原則，牛羊肉冷水下鍋。