⑤家遠在番禺的小店,我跨了大半個廣州去吃


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最近這段時間,留言區出現了這一類聲音

“ 能不能多探探番禺這邊的店?”

當然可以,本君假期沒事都經常跑到番禺覓食

畢竟番禺,真!的!藏了不少寶藏小店!

...

@住在番禺的小可愛,你們要的番禺合集在籌備了

先搬一小部分給你們解解饞

(黃埔,花都,增城,佛山之後也會考慮)


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土窯雞研究所

洛浦街沙溪大道381號珊瑚道18號102-A5鋪


藏在番禺某小區的古法土窯雞,門店位置都相當低調,不住在這小區的,目測都不會注意到它,除了來這看(mai)房的我

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招牌是土窯燒的窯雞,為了這股獨有的窯香味,店家專門在店裡搭了一個土窯,每天守著這口窯燒雞,路過就能被饞哭

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吃那麼多回了,它家的窯雞腿是最香的,吃雞時一定要盯緊它,我特別享受掰雞腿的過程,撲哧一聲扯下雞腿,真的舒服

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窯雞的好壞很看醬汁,在窯火的烤制下,醬汁大面積滲入雞身,雞腿肉裡甚至都能嚼到醬汁香,入味到這地步,很難得

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不過說到底,最入味的一定非雞皮莫屬,吃過窯雞一定會認同這個說法,醬汁完全浸入雞皮裡,皮脆多汁,單獨吃雞皮都是一種享受

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幹吃完一整隻窯雞,再怎麼好吃都是會膩歪的,店裡有酸梅湯可以搭配點,但性價比一般,還是考慮隔壁便利店的可樂吧

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家利

市橋北橋路西環大街1棟113號


我逢人就安利的家利,番禺本土的東南亞小店,掌勺是介位大叔,在泰學廚20年,回國後為了正宗的咖喱,自起爐灶,做起街坊生意

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整家店給人一種大排檔的感覺,定價也敲實惠的,咖喱燴飯只要18元起,最貴也才28,誰說它不是街坊食堂,我跟誰急

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實名安利它家的咖喱海鮮,分量夠兩到三人吃,有大蝦、鮮魷和數不清的薯仔,上面的紅油有一點點辣。魷魚很大條,咬感可以給個高分,很好咬斷

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這個夏天的mvp頒給它,冬陰功湯,這個暑假我已經偷摸吃了五回了,一上桌酸酸辣辣的味道就撲鼻而來,敲級開胃

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啜一口,檸檬清香和海鮮的甜味在整個口腔盪開,夠正宗,和當年在泰國嚐到的差不多,咖喱吃膩的時候來一口,戰鬥力立馬回升

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八旗味道

漢溪大道奧園城市天地Hi5街區首鋪


之前去番禺無意種草的滿族菜館,待了一輩子廣州,還沒機會飛出去嘗滿族菜,頭一熱就進店試水,果然真香了

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牆裂安利這鍋八旗豬肚煲,剛端上桌,略帶胡椒味的香氣就竄出來了,裡頭是包著羊肉的豬肚,食肉獸看了會哭的

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畢竟是滿族菜館,羊肉處理得hin到位,在香料的熬煮下,羊肉一點羶味都吃不出來,還有不少蜜汁香味,香噴噴這仨字就是說它

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羊肉熬煮得很糜爛,搭著暖胃的豬肚湯一起送進嘴裡,整個咽喉都溫潤了,幾個月後的冬天,我一定會回去見它的

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這盤松果香酥雞,愛吃雞的本君表示也不錯,外焦裡嫩被它詮釋得相當到位,稚嫩的肉溢著松果香,食用體驗hin正

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花溪雨·森林餐廳

石基鎮前鋒村西龍路自編8號


遠在番禺的水上森林餐廳,名字叫花溪雨,在當地名聲很大,雖然位置較偏,但熟客都願意專門開車去吃,一到飯點就很熱鬧

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水果酸菜魚是它家的頭牌了,mix水果的酸菜魚我還是頭一回見,跟這裡的氣質很搭,分量水平也在線,可以兩個人分著吃

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新鮮宰好的鱸魚,加上水果酸湯的加持,口感比平時吃到的更爽滑一些,這點真的很圈粉,郊區長大的魚就是實在

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還有麥片甘香蝦這套神仙組合,我是服氣的,有點類似避風塘炒蝦,但麥片翻炒的不顯油膩,適合需要養生的你

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蝦下還有酥軟的麵包鋪底,吃多了也不會油膩,還貼心地做成了心形,試試我對蝦搭在一起,膽子大的都能拿去撩妹了

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除了表現良好的菜品,這裡的環境才是重頭戲,怡人的水上餐廳,天黑後還有煙火和駐場,約上基友閨蜜,聚會氛圍up up

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陳茶館

清河中路與清河西路交叉口南50米


最後是這間高齡糖水店,叫陳茶館,前身是好好雜貨店,舊招牌還高掛在門口,到現在都捨不得卸下,念舊得有些可愛

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守著陳茶館的,是幾位慢悠悠的叔叔阿姨,沒有客人時,就窩在店裡喝茶嘮日常,像幾個認識多年的老友,看著很羨慕

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芝麻糊都是叔叔阿姨現磨得,研磨前大叔會問加不加糖,本君偏愛無糖的,芝麻味更香(絕不是因為怕胖)

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石磨磨出來的芝麻糊,單論口感,就夠秒殺其他糖水店的了,沒有一絲添加劑的劣質口感,才7蚊一碗,抵食到Gucci

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偏愛甜味的胖友,可以pick杏仁糊,綿軟的質地攪著很好玩,還能聞到清新的杏仁香,甜甜的,像一碗濃縮的杏仁露

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開張的時間不算早,但也得提前準備,備好的糖水賣完就收檔,週六還例行“放假”,說是要過點私生活,很實在也很可愛

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今天誰寫的稿丨最近很難的尋吃君

今天誰拍的圖丨快要沒錢更新的尋吃

再不把尋吃宣傳出去,明天就沒錢更新了


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