四海為家系列——廣州(1)小吃糯米雞

前幾年,去廣東旅遊。吸引我的,是那裡的公園和小吃。公園就不說了,單表小吃。

蝦餃之類的就不提了,真正讓我“真香”的,是一種不大有名的食品,糯米雞。

糯米雞顏值很低,一張破荷葉,包著鮮筍,雞塊,糯米還有香料和醬料。但是香氣四溢,很吸引人。

四海為家系列——廣州(1)小吃糯米雞


最初買糯米雞,是在旅店樓下的小吃店買的。當時我初來乍到,沒有什麼經驗。對周邊的情況也不熟悉,樓下的小吃店就是我常常光顧的地點。我一向都是點我較為熟悉的菜餚——雞蛋餅,包子之類的。直到有人向我推薦。經不住好奇,我買了一包糯米雞。

四海為家系列——廣州(1)小吃糯米雞


帶到旅店裡,拆開油綠色的荷葉,被醬汁浸潤的糯米以及酥香碩大的雞塊顯露出來。當然,周圍還點綴著幾塊筍和菌類。凡是極鮮的的食材,都匯聚在糯米雞這一小吃中了。

真正讓我難忘的還是它的味道,可以說每種食材的優點都被展現的淋漓盡致。雞肉香酥鮮嫩,吸收了荷葉的清香,筍很嫩,最讓我上頭的還是吃筍的聲音,讓我欲罷不能。

四海為家系列——廣州(1)小吃糯米雞


吃美食只有零次或者億次,之後,我瘋狂地去那家小吃店買糯米雞吃。每天晚上回到旅店,最期待的就是在夜裡,邊看電視,邊品嚐糯米雞的美味。

旅行結束了,我仍然放棄不了糯米雞,離開廣州前,我還買了五六包速凍的糯米雞,帶回家鄉去。

四海為家系列——廣州(1)小吃糯米雞


吃完速凍的糯米雞後,我仍然回味著那種鮮香。為了繼續吃下去,我自學制作糯米雞的方法,才發現這竟然是一種小眾美食。大家如果有興趣,可以嘗試做了自己嚐嚐看。

因為一種美食,愛上一座城。此後,我幾次去廣州,都會習慣性地買好幾包糯米雞。的確,糯米雞太好吃了啊啊啊!(口水中)


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