武漢這家粵菜館,功力雖遠不及廣東小路邊攤,但偶爾解個饞還湊合

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徐東嶽家嘴的稻香酒家,正巧午餐時分路過這兒,就近解決。

聽說這個稻香酒家,在武漢已經有好幾家分店了,但我還是第一次去吃。說說真實感受吧,如果偶爾想吃粵式點心了,解解饞還是不錯的,但一定要讓我說實話,它們的菜品水準對不起門店的氣派。這番話或許站在我個人角度而言略顯片面,畢竟我曾在南方生活過較長的時間,對粵菜的評鑑有自己的看法,但事實就是事實,廣東地區隨便一個路邊檔的美食,都遠勝於此。

或許有好友會說,跟廣東那邊有差距很正常呀,因為即便是專業的粵菜廚師,也是巧婦難為無米之炊,咱這兒買各種食材都沒有廣東便利。是的,這也是事實,但是,如果大家去品嚐一下光谷凱悅酒店或是碧桂園希爾頓中餐廳的粵菜,包括前陣子去的泛海喜來登,就知道什麼叫差距了,我幾年前曾在碧桂園希爾頓吃過一次非常地道的粵菜,聽說是港廚料理的,現在不知道是否還有當時的水準了,改天再去試試。

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▼ 隨手拍的菜單,有點意思,標準的南方酒樓風格,靠譜。

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▼ 8塊錢的點心,很實惠、很接地氣,這個必須實話實說,值得點贊


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▼ 燒鵝 不錯,68一份,這個出品還算中規中矩,皮的脆度也有了。

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▼ 鵝肉雖不錯,但酸梅醬卻普普通通。千萬不要小看這種配料噢,畫龍點晴的食材,水準達不到,那意思就差得遠了。

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▼ 下面這個點心非常好吃,8塊錢一份,上面白色的是椰奶凍,中間是紅豆,特別清爽。

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▼ 菠蘿包 實在是做得比較糟糕了,原諒我盡說實話


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▼ 蝦餃 是現包的,比速凍的那種口感要好,但是這個出品也非常一般,在武漢目前吃過最好吃的蝦餃,是群光的富山,跟這個完全不是一個級別的,強太多了。

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▼ 菠蘿咕咾肉,實不相瞞,我做的比它這個好吃,以前我寫過做法的,大家有興趣嘗試一下不?

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▼ 令我驚喜的是,下面這個腸粉很有點意思,特別好吃,如果下次我還來這裡吃飯,一定會再點這個。它上面澆的應該有咖喱和番茄沙司,腸粉也很嫩,這個可以打90分噢,很棒了


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▼ 焗豬肚。 做法沒問題,關鍵是肚條新鮮度一般,並且切得太厚了,牙不好的人要是吃這個,挺受累。

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▼ 蒸牛肉球。嫩度是有了,但是個頭太小,並且味道也一般,跟南棠館和富山蝦餃的相比,有較大差距。


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流水帳記錄,應該比較客觀了。正如我標題所說,這家館子,偶爾想吃粵菜的時候,解個饞還不錯,店面環境也行,朋友小聚或是請個客,比較清靜,其它的優點,我還真說不上來。

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感謝您關注:江城潮爸 頭條號 ;其實關不關注無所謂,但願這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明瞭的菜譜,能給您的廚房操練帶來一點幫助。那麼我就很開心了。更多家常菜做法,在潮爸的菜譜裡還有幾百道,如果找不到,請隨時私信給我。

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