人們說起唐山往往第一時間想到的
唐山大地震
但是在唐山人們的日常生活中
和你們一樣
衣食住行
柴米油鹽
大地震的話題也只是在
茶餘飯後
◇
走進不一樣的唐山
不只有大地震
還有特色的美食
1
朝鮮面
每天清晨
當你走在大街上
最映入眼簾的就是一個個早點攤
北京有豆汁
天津有鍋巴菜
還有最常見的豆腐腦油條
而在唐山就是朝鮮面
它不同於冷麵
是的的確確的火熱的面
在滾燙的骨湯裡面焯一下
放在碗裡
盛一碗濃郁的骨湯
撒上香菜、紫菜、蝦皮
騰著熱氣
面的絲滑和骨湯的香濃充斥著空氣
在嘴裡根根的麵條又不失勁道
配上雞蛋、燒餅
美味又豐盛
◇
2
棋子燒餅
棋子燒餅也叫小肉燒餅
唐山的燒餅有很多種
在早點上常見的就是這種肉燒餅
他是用油和麵
配上油酥和五花肉餡
撒上一層芝麻
進行烤制
出爐的燒餅各個色香味俱全
口感酥脆
外酥裡嫩
肉餡的香味與酥軟
跟脆脆的外皮形成鮮明的對比
芝麻的味道經過烤制也深入其中
吃完以後口齒留香
配上一碗朝鮮面
成為了唐山早點上一道亮麗的風景線
◇
3
之間
據說這是最好吃的乳酪蛋糕，之間選用純進口天然乳酪，純手工製作的雙層乳酪蛋糕，口感細膩，一口咬下去絕對滿足你對芝士的熱愛。
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4
麻糖
麻糖這種東西跟前兩位不同
多是春節期間食用購買比較廣泛
它起源於400多年前的明代
是土生土長的唐山“人”
與一般甜品不同之處在於
麻糖用的是上等的蜂蜜和白砂糖
揉進桂花和香油
進行炸制的食品
口感薄脆
油而不膩
老少皆宜
也許就是因為古時候甜蜜的東西比較匱乏
所以才傳承下了春節期間吃麻糖的習慣
一年的奔波與汗水
在新年伊始
化作片片甘甜
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