導讀：品味悠長曆史，傳統沙縣小吃，是誘人的民間美味！
相信大家都聽說過並且看到過沙縣小吃，作為福建的一個小縣城，當地美食卻能夠在全國各地，甚至連國外都開起門店，已經形成了非常大且很體系化的規模飲食。不過近日也有很多人反映說，去寫著沙縣小吃的店裡吃過，發現沒有想象中的好吃，其實是因為許多的店主都已經是外地人了，做出來的食物自然就不是真正的沙縣口味，如果你去當地吃一吃的話，就會發現這裡的小吃如此有名，是有道理的，因為正宗的做法做出來的確實是一絕的美味！
沙縣位於閩江的一條支流流沙溪的下游，佔據這一塊平坦肥沃的衝擊平原，當地的物產也因此而十分豐富，百年之前這裡就是一片十分富庶的地方，百姓的生活尚且寬裕，因此在日常食物的味道和美觀度上夜市頗有追求，沙縣的小吃因此而美名遠播，從當地延伸到東南沿海，至長江流域都是十分的受歡迎。這裡的食物簡單卻最能抓人胃口，一定不要錯過！
金包銀 聽這名字就是一道非常地方、非常傳統的菜式，不僅美味好吃，而且還有著非常好的寓意，象徵著財運的到來，寓意食者一生福順、吃穿無憂。它的外表看起來也是非常好吃，小小的個頭，一個個規規矩矩的被擺放成列，加了雞蛋的金黃色的外皮，裡面卷著白豆腐，十分的鮮嫩，豆腐裡面還摻有肥瘦正好的五花肉碎，口味香濃的香菇，還有可以提鮮去腥的洋蔥圈，如此豐富、香氣縈繞的餡料，這道小吃又怎麼會不好吃呢。最後呢，還要在成品上撒一層 白白的木薯份，上鍋蒸好後更顯剔透銀白。
花生醬拌麵 這道小吃看起來是很普通的，有人可能就想到，不就是用花生醬拌一下麵條嗎，確實它的製作過程很簡單，但是味道在不同地地方吃起來確實有極大的差別。沙縣當地的這種拌麵十分常見，隨便一家小店就能迅速的吃到，而且還不貴，對普通人也是十分的友好，當地這種麵食好吃就在於他們自家做的花生醬了，看起來就比商店買的要濃稠，而且他們還會添加一些別的材料，拌麵吃的口感非常的好，味道獨具一格，當地的麵條也是不用過涼水就可以直接拌的，但是並不粘牙，十分爽滑，簡單而精緻的吃食自然不能錯過！
炒米線 這道美食在南方生產稻米的地方都是常見的，區別除了味道上，還有就是米線的粗細問題了，獨屬於沙縣的炒米線能夠在這麼多地方和派別中脫英出來，與他的獨特味道有很大關係。當地人都喜歡用細細的米線，這樣容易煮熟，並且吃起來的口感也是格外好，葷素搭配得非常完美，傳統的炒米線是鹹香口味的，加一點大蝦的鮮嫩，用醬油來做鹹味，最後撒點蔥段點綴，看著令人食指大動！
沙縣是一個風景十分優美，小吃非常好吃的地方，這裡的人們生活也十分的恬靜安詳，來這裡走一走看一看，能夠去除一些心中的煩躁，將目光從繁複精美的食物上挪開，去品味一下簡單的小吃食，也許能給你帶來意想不到的幸福感，沙縣的小吃簡單而純粹，也許這正是人們喜愛它的理由，喜歡本文記得關注哦。
閱讀更多 落落的愛與恨 的文章
