（引）50多年後，他從臺灣回到洛陽，專門來這家店裡點了一碗糊塗面，他說——
（主）糊塗面裡有家鄉的味道
洛陽好吃的好喝的數不勝數，如果評選最家常，最樸實，最接地氣兒的美食，那麼，糊塗面和漿麵條了一定能高票當選。這兩道美食吃起來爽口，並且搭配各樣蔬菜，具有較高的營養價值，由於原料及做法的簡單，很多老洛陽人都會做，也經常在家做。
小時候在洛陽農村，經常能吃到媽媽做的漿麵條
糊塗面與漿麵條，不驚豔但長情。漿麵條在民間，有“漿飯熱三遍，拿肉都不換”的說法，足見其魅力；而糊塗面厚重、粘稠、清淡、溫和，如同咱老百姓的日子，平平淡淡，但健康快樂。一句話，在洛陽，糊塗面和漿麵條，既是一種美食，更是一種記憶。
很多老洛陽人都喜歡吃的鹹食
聽說，東關大街有一家老店，做的糊塗面、漿麵條味兒正， 17日下午，小編來到了這家小建糊塗面、漿麵條店。
小建糊塗面、漿麵條店位於東關大街95號，東距孔子入周問禮碑百餘米，清真寺隔壁，店面不大，有四五十平方米左右，由自家的房子改建而成，正是這樣氛圍，更有吃糊塗面和漿麵條的感覺。
鹹食是糊塗面和漿麵條的最佳搭檔
在店裡，記者見到了一位慈祥的老奶奶，這家老店的創始人——馬珠子，儘管已是耄耋之年，但是老人家精神矍鑠，身體硬朗，不失風采，談起這家小店，她興致立馬高漲起來，目光裡滿是欣慰和喜悅。
85歲的馬珠子老人
據老人介紹，30年前，做調料生意的她，看到年輕一代許多不會做糊塗面、漿麵條，就想開一家糊塗麵館，把洛陽的傳統美食傳承下去，30年來，這家店面從來沒換過地方，而且味道也始終如一，得到的眾多食客的喜歡。
30年來，來這裡品嚐糊塗面、漿麵條的顧客絡繹不絕，甚至，鄭州、三門峽、開封等地的遊客都慕名前來品嚐，而最讓馬珠子覺得難忘的是一位80多歲的臺灣老人。
這位老人老家在洛龍區李樓鎮，洛陽解放前夕，隨父輩去了臺灣，50多年來，他一直想念家鄉的糊塗面。六七年前，老人來洛陽賞牡丹，專門來店裡點了一碗糊塗面，一碗漿麵條，一盤炸饃片，一盤鹹食。吃著吃著，老人的眼淚忍不住就下來了，他說，“50多年了，終於吃到家鄉的糊塗面了，味兒一點都沒變”。臨走老人又要了兩份鹹食，說是帶回去讓孫子孫女們嚐嚐。
漿麵條
小建糊塗面、漿麵條之所以能長盛不衰，30年來一直深受顧客喜歡，是因為馬珠子的獨家秘方。
首先是麵條好。麵條用的是精粉面，全是手工擀制而成，細膩、筋斗、咀嚼起來比較筋道，略有一絲香甜。
其次是調料好。一直做調料生意的馬珠子，有自己的獨家秘方，花椒、茴香、白芷、香葉等普普通通調料，在她的手裡，通過不同的配比，就有了與眾不同的味道。
辣椒、韭花、漿麵條、炸饃片
第三是配料好。以小白菜為例，他們只選用20釐米長的，過大過小口感都欠佳。
另外，這家店裡做的糊塗面是現點現做，而且是單鍋單灶做，這樣新鮮且味道更好。最後不得不提一下，糊塗面、漿麵條的配食——炸饃片，不僅色澤金黃，而且做法獨特：先把切好的饃片在鹽水中蘸下，然後再下鍋炸。這樣，油不多，更適合少鹽少油的健康生活理念。
金黃的炸饃片
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