中國人的早餐種類繁多
北方早餐味濃量大吃著爽
南方早餐精緻講究花樣多
而每個城市都有一張屬於自己的早餐名片
今天
我們就盤一盤各地的經典早餐
身在___的你
每天早上的早飯是什麼？
01
胡辣湯 / 西安
走街串巷到處都能聞到的香味
早上穿行在西安的背街小巷裡，隨處都能聞到一口口大鍋散發著肉湯的香味，它是中國北方早餐中常見的傳統湯類名小吃，胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、粉條、黃花菜、花生等配料
@秦國麵館
地址： 七莘路1809號
02
炒肝 / 北京
寧願遲到也要吃
老北京的傳統小吃炒肝兒，是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成的。老北京炒肝配兩個包子，寧願遲到也要吃！
@豐盛衚衕
地址： 金匯路416號
03
小面 / 重慶
小面下肚，重慶人才算真正醒了過來
牛肉、肥腸、豌豆；"幹熘"(拌麵)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)，重慶人幾乎天天都要吃小面，可以說，一碗香氣撲面的小面下肚，重慶人才真正醒來
@唯客滋小面
地址： 朱莘路270弄19號1樓
04
熱乾麵 / 武漢
武漢人“過早”的首選
在“早飯之都”武漢，他們管吃早飯叫“過早”，而熱乾麵始終是武漢人過早的首選。油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、辣蘿蔔丁，量滷水汁、生抽為輔料，色澤黃而油潤，味道鮮美。有數據統計，早在2013年，武漢全年的早餐銷售總額近30億元，而光是熱乾麵就賣了15億
@楚漢傳奇古法三鮮豆皮
地址： 古美路1396號
05
過橋米線 / 雲南蒙自
雲南十八怪，米線人人愛
富庶的蒙自壩子盛產優質稻米，深層地下水清冽甘甜，榨製造出了白淨柔軟口感極好的米線；厚厚雞油下面是足以把生肉燙熟的滾燙的湯底
極豐富的配菜夜是特色，其中有不少也是雲南當地的特色美食，比如雲腿、用豌豆粉包裹的香酥等等。加料的時候記得要先生後熟，先葷後素，最後才是米線
@一坐一忘麗江主題餐廳(新天地店)
地址： 湖濱路150號湖濱道購物中心3層
06
煎餅果子 / 天津
煎餅果子來一套
天津煎餅用的主要是綠豆粉，麵糊會更稀一點，攤出來的煎餅也更軟一些，撒上黑芝麻、蔥和香菜之後，翻個面接著烤
醬料和油條餜箅會裹在另一面，所以天津的煎餅果子是外嫩裡脆，口感比山東煎餅要更豐富一些
@胖子煎餅店
地址：欽州南路261號
07
揚州早茶 / 江蘇揚州
揚州人也有自己的早茶文化
不光是廣東人有喝早茶的習慣，揚州人也有自己的早茶文化，蝦籽餛飩、蟹黃湯包、三丁包子、水晶餚肉，各種麵點小菜種類繁多
@揚州飯店(福建中路店)
地址： 福建中路345號
08
蘭州牛肉麵 / 甘肅蘭州
蘭州人的一天從牛肉麵開始
素有“中華第一面”美譽——“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”和“一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評
@蘭亭序·蘭州特色餐廳
地址： 徐家彙路618號
09
廣式早茶 / 廣東廣州
“嘆”早茶，至少1小時
全國各地吃早飯，都講究“快”，但廣州人是個例外。各式各樣的“茶點”，不吃上1粒鐘不許走！還評出了“四大天王”——蝦餃、燒賣、腸粉、鳳爪。平常簡單點可以來個“一盅兩件”，週末一家人一起吃早茶也可以點上一整桌
@點都德
地址：各家分店
10
四大金剛 / 上海
大餅油條來一副伐？
上海點心何其多，但要說早點，最經典的始終還是這四大金剛——
大餅、油條、粢飯、豆漿
大餅“甜酥流汁，鹹酥彈齒”，油條外酥裡韌，豆漿香濃醇厚
無論是家門口擺攤頭做生意的，還是現在越來越多的健康夜市orXX小點，這老四件在阿拉上海人心中總歸是無可取代
告訴小編，你現在還在哪裡吃“四大金剛”？
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