美好的一天通常始於美味的早餐，但多數人的早餐，常被幹冷而又堅硬的麵包所取代，缺少了新鮮麵包酥軟香甜的味道。
對於上班族而言，短促的早餐時間內，製作熱乎美味的麵包似乎不太現實。但如果擁有了巴慕達蒸汽烤箱，一切就變得簡單化了。
這款烤箱來自於日本原創設計，英文名為：The Toaster，即吐司機。除了麵包，它還有烤雞翅、披薩等延展功能。
所以更確切地說，它是一臺集吐司機の電烤箱功能於一體的蒸汽烤箱，主要功能便是復烤麵包。
在麵包界，它號稱“可以烤出世界上最好吃的麵包”的烤箱之一
比市面上同類產品高出近10倍的價格，一發售便引起了市場熱烈反響，並迅速佔據日本烤箱類小家電排行榜的NO.1
同時還摘奪了德國iF設計大獎、紅點設計大獎、優良設計獎等國際獎項
怎樣做出“最好吃的麵包”？
大家都知道，好吃的麵包當然是外皮酥脆金黃，內部富有水分與香氣、鬆軟有彈性且熱氣騰騰，剛出爐的新鮮麵包
為了能讓普通麵包在復烤中還原麵包最本真的狀態
巴慕達團隊經過了漫長的實驗後，終於成功找到了獨特的“蒸汽技術”及“完美的溫度控制”，帶來讓人感動的味道！
秘訣一：蒸汽技術
與普通電烤箱不同的是，巴慕達烤箱採用的是獨特的 “蒸汽技術”，每次在烘烤麵包前，需先加入5CC容量的水，即用烤箱附帶的水杯加滿一杯
加入的水分經由水管流入烤箱底部
當加熱片工作後，水分開始形成水蒸氣
並向四周擴散，形成環流
後在麵包表面形成一層薄薄的水膜
當水蒸汽完全揮發後，上下加熱管開始迅速升溫，被蒸汽附著的表皮最先受熱並烤成焦黃色
內裡依然保留著麵包的水分、奶油及香氣，再現“剛出爐般的美味”
在同等時間、溫度下，普通電烤箱二次加工的牛角包，從原本金黃酥脆的表皮變成了碳色，顯然“用力過猛”
而左側的牛角包在巴慕達的“蒸汽”管控下，表皮顏色加深至焦黃色，內部依舊酥軟，水分未流失
當軟綿的吐司分別進入，普通烤箱和巴慕達蒸汽烤箱溜達一圈後，也會有明顯的差異
頂部的吐司是普通烤箱的傑作
由於水分蒸發，高度嚴重縮減，底部的吐司經過巴慕達蒸汽烤箱復烤後，外表呈焦黃色，依舊飽滿，用外酥裡嫩來形容再恰當不過了
水蒸氣作為整個烘烤過程中的“精髓”部分，是再現美味麵包的終極秘訣
不過需要注意的是，不論烘烤麵包的量是多與少，每次5CC的水量不變
秘訣二：精準的變頻溫控帶
市面上的很多烤箱在使用前先預熱後烘烤，以免升溫過慢而影響食物的成品品質及口感。
但是巴慕達蒸汽烤箱卻能在一分鐘內達到所需溫度，故無需進行預熱
為了讓每片面包得以再現“出爐般的美味”，巴慕達團隊經過2000多次反覆測試，終於找到了重現美味的第二秘訣，精準的變頻溫控系統
它共有三個溫控帶，可根據不同工作階段散發不同熱度，讓麵包在最短的時間內呈現美味與豐盈的口感：
熱蒸發階段：約60℃，此階段為水蒸氣揮發期，讓麵包內陷的柔軟度及風味再度復活
烘烤階段：約160℃，當水蒸氣附著於麵包表層後，溫度快速升高，將麵包表皮烤至焦糖色，鎖住內裡的水分
高溫階段：約220℃，此時烘烤工作已達到收尾階段，釋放的高溫可使麵包表層烤成酥脆的口感
巴慕達一直認為：任何產品都應該成為讓人們更好地生活的道具。為了讓每一種食材都應儘可能地呈現出最好的狀態與口感，它設定了五種烘烤模式
吐司（芝士）模式
吐司模式：需將麵包頭（凸起的一側）朝外，可烤至外酥裡嫩的效果
芝士吐司模式：可在吐司麵包上側添加芝士、果醬等食材；頂部的加熱管溫度略高於底部，可讓添加的食材充分軟化
復烤模式
法式麵包模式：可頌麵包依舊能保留內部的水分及奶油，表皮呈焦糖色，鬆軟可口
牛角包模式：充分地控制水分及火苗，表面烤得酥脆，內裡柔軟依舊
如為冷凍麵包，則在基礎時間上延長1分鐘。
以上四種模式均為麵包烘烤而設計，每種模式的時間設置也略有不同，在烤箱頂部已一一標明，如果忘記可以隨時查看
傳統模式
經典模式：除了麵包以外的其他料理，都可以通過這個模式進行“加工”，比如：雞翅、牛排、甜點等
值得注意的是，在經典模式操作下請勿加水，這也是與其他四種模式最明顯的區別
它包含了3種火力：170℃、200℃、250℃，可以烹製不同的美食
170℃加熱下，約7-12分鐘，適用熟食的加熱或者點心製作，如曲奇餅乾、蛋撻等
200℃加熱下，約10-15分鐘，因不易烤焦，適合雞翅、肉類的焗烤
250℃加熱下，約5-10分鐘，強火模式適合烤麻薯等
右下角為時間旋鈕開關，前5分鐘以半分鐘為一檔，5~15分鐘之間，每個刻度代表一分鐘
調節時，橘色指示燈光顯示在數字內側，標識很清晰
巴慕達蒸汽烤箱整體上透著濃郁的復古風，容量僅有10L，比較適合2~3人的小家庭使用
尺寸為：357mm×321mm×209mm，如果你想每天早上可以方便快捷地吃到熱烘烘，且再現“剛出爐般的美味”麵包
那麼選擇它一定不會讓你失望，烤箱的烤架至頂部加熱管僅有7cm的高度，所以對於烘烤蛋糕，或是體積較大的食材具有一定的難度
最佳的烘烤方式是，食物離頂部加熱管至少留有1.5~2cm的空間，避免因溫度過高，導致食物焦化而影響口感
當然，雖然它在使用上對食材有一定侷限，但並不影響日常使用，看起來體積並不出眾的它，其實也可以帶來很多驚豔之作
烘烤時間僅需幾分鐘，而且操作特別簡單，早上可以盡情享受美味的早餐，深夜也可以任性“放毒”
操作四部曲：打開門把手，烤架會隨著把手下移而被拉出；在烤架上放置食物，如果是烤制面包，則在烤箱頂部注入5CC水量
選擇與麵包品類對應的模式、時間；靜待幾分鐘，美味的食物就新鮮出爐啦
烤箱底部還隱匿一個托盤，可能會有一些麵包碎屑，也需取出進行清洗
作為一個烤箱，它的終極任務是不斷地創造各式各樣的美味，帶著人們尋找美味
為此，巴慕達研究了大量的食譜，發佈在巴慕達官方網站上，並不定時更新
有鮮嫩多汁的牛排，肉香味美的披薩吐司，鬆軟可口的法式麵包三明治等等。每天做一款，一個月不重樣，讓你的味蕾來一場漫長的旅行
巴慕達作為日本原創設計品牌，“以簡求臻”的理念，為用戶提供更好更便利的產品，旗下產品在日本更是被稱為“最值得購買的電器產品之一”
首席設計師の創始人：寺尾玄先生
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