9.10 這是一個老實在家熬醬油 順便追番加切花的故事……被昨天逛街偶遇同事之後莫名留下加班的恐懼所支配 _(:3 」∠)_ 各位教師節開心呀～
By sure汪
用料
- 木耳
- 銀耳
- 胡蘿蔔
- 油麥菜
- 鹽
- 香油 蔥/花椒油
- 辣醬油：
- 辣椒
- 香菜根
- 蒜
- 白糖
- 生抽
做法步驟
1、根據個人口味拿幾個幹辣椒和香菜根，扔碗裡，稍微加點水泡一會兒，鮮辣椒和鮮香菜根的話就不用泡啦
2、抽空切點兒蒜片
3、瞅著辣椒好像有點軟了，把水倒掉，蒜片扔進去，稍微加點兒糖
4、扒拉勻，擱一邊兒醃個十來分鐘
5、抽空泡上點兒木耳跟銀耳
6、看情況往碗裡倒點生抽
7、挪鍋裡，兌上差不多六倍生抽量的水
8、大火煮開轉小火，蓋上蓋子咕嘟一會兒
9、咕嘟到鍋裡的液體差不多隻剩下一開始的三分之一就可以關火啦～倒出來晾涼，辣椒啥的撈一撈扔掉，可以一次多熬點兒，裝瓶扔冰箱
10、泡好的銀耳收拾乾淨，撕成自己喜歡的大小
11、木耳也是
12、鍋裡放水加鹽，煮開了扔木耳
13、稍微一咕嘟扔銀耳
14、扒拉扒拉，瞅著水開了基本上就熟了能吃啦，不放心的話可以揪個嚐嚐
15、關火撈出來，擱一邊晾涼
16、抽空切幾朵小fafa～拿根胡蘿蔔，努力的削成一個長方體
17、切成有點厚度的正方形片片
18、先跟圖上似的切上四刀
19、再比著這些黑色虛線切上八刀
20、小正方就成小花花啦～懶得切花直接切片也挺好……
21、扔水裡泡著
22、狗子掐指一算，有黑有白有橙紅，怕是缺點原諒綠……好的決定就是你了！昨天沒往鍋裡扔的幾根油麥菜芯！
23、洗乾淨扔開水裡燙一下
24、關火撈出來，扔涼/冰水裡
25、拽過晾涼的銀耳跟木耳，根據個人口味加點兒糖和鹽
26、扒拉扒拉倒點兒辣醬油，根據個人口味淋上點兒香油蔥油花椒油啥的
27、攪和攪和扔油麥菜跟胡蘿蔔
28、哐哐扒拉勻就可以吃啦
29、挪盤子裡欣賞一下再吃也挺好
30、來，張嘴～
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