同樣是做飯，換個花樣就像換了心情，那枯燥乏味的事一下子就有了無窮樂趣。
今天的這種饅頭是家人最愛吃的，經常在週末的時候做，不但口感香甜軟糯、非常營養，而且做法簡單，不用發麵，活好面直接上鍋蒸就可以了。
食材：玉米麵一份，糯米粉三份，紅棗一碗，紅豆半碗
很多朋友不喜歡煮紅豆，因為紅豆不易軟爛，煮起來太費時間，不過有一個小秘訣，可以只要十分鐘就能把紅豆煮開花，掌握了這個小技巧，就可以經常吃紅豆了。
這個小竅門就是把紅豆淘洗乾淨，裝進食品袋，放進冰箱冷凍室，凍上一兩個小時，直至結冰，取出放進鍋里加水煮，很快就開花了，非常簡單，我們可以多凍一些，平時煮稀飯時放上一把，特別方便。
首先把凍好的紅豆放入鍋中，加清水，水沒過紅豆即可，水開後小火約煮十分鐘，至熟爛盛出，紅棗洗淨去核切塊。
把玉米粉、糯米粉倒入面盆，分次倒入開水，邊燙邊攪拌，然後倒入紅棗、紅豆，揉成硬麵團。
蒸鍋中加水，籠屜上鋪油紙防粘，鋪一層白菜葉也可以，把麵糰揪成大小均勻的面劑，做成窩頭的形狀（這樣易熟），放在籠屜上，蓋上鍋蓋開火，水開後大火蒸約25分鐘，再燜5分鐘就可以出鍋了，滿屋子都瀰漫著紅棗、紅豆的甜香。
咬一口，香甜粘糯又有嚼勁，好吃到忘乎所以，是饅頭，更是美妙的糕點。
美食能治癒心情，提升幸福感，讓生活更溫暖……
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