寶業路美食全攻略,食貨請收藏,一間間食過去!

廣州各區幾乎都有彙集的美食街,它們成為了傳統與現代飲食文化交流的區域,充分體現出“食在廣州”的飲食文化風情,然而有一條街,在廣州美食街有一定的地位!

說到廣州的美食文化,寶業路可是為這添上了一筆濃墨重彩,不少本地男女以及外地遊客都會慕名而來,可是在眾多的菜館裡,怎樣才找到一家你的最愛?

台山家鄉菜

金熙角黃鱔飯

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一間主打台山特色風味的菜品,要知道現在正宗口味的台山菜在市內卻是寥寥無幾,要是你有故鄉情結,那必須要試一試了,分分鐘讓你耳目一新的感覺!

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紅燒豬頸肉

這種方式出品的豬頸肉肉質肥而不膩,爽滑有點脆口的豬頸肉,香味濃郁,色澤開胃可口,配上調味醬更是味道一絕,炸雞+啤酒不再是標配了,紅燒豬頸肉也可以哦!

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黃鱔飯

黃鱔有切成一截截的,也有撕成一條條的,但都以本地黃鱔和優質大米為原料,加上薑絲、蔥花等調和而成,口感鬆軟,味道鮮美。它家的黃鱔飯一直用最原始和傳統的瓦煲方法,使台山的黃鱔飯在普通的流派中獨樹一幟,特別野味!

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台山特色炒菜花

一道看似簡單的小炒,實際上用料非常講究,因為台山菜花與一般的菜花有所不同,它的菜花沒那麼集中,長的比較鬆散,但口感比較爽脆和清甜,再加上臺山獨有的調味風格,讓一碟平凡的炒菜花成為了獨具台山風味的美味小炒。喜歡小炒的你們,這一碟菜花會給你不一樣的體驗哦!

地址:海珠區寶業路新民裡3號之二(近恆順廣府酒家)

人均:45元

湖南麻辣小龍蝦

城記小龍蝦大閘蟹

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有人說,沒有小龍蝦的夏天,是不完整的夏天,從大排檔、夜市攤到各種餐廳,小龍蝦繼燒烤之後,已經成為夜宵界的標配,如何在眾多的小龍蝦中脫穎而出?品種豐富和口味香辣,足以讓它在這一帶稱霸。

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十三香小龍蝦

誠記的小龍蝦入味的絕招在剪蝦人手上,一刀剪掉蝦頭去除內臟,一刀剪開蝦背挑出蝦線,這樣秘製的調料才能深入小龍蝦腹地。

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蒜蓉小龍蝦

不好辣的小夥伴,不妨點一盤蒜蓉小龍蝦,勝爺覺得它比十三香小龍蝦的味道更有層次感。蒜蓉的香氣久久不能散去,鹹香加上小龍蝦的鮮味,拿起一隻輕輕吮吸被醬汁浸透的鮮嫩蝦肉,何時何地都感覺到滿滿的幸福感!

地址

:海珠區寶業路558號(近寶業路宵夜街)

人均:63元

粵式平民碳烤蠔

百匯美食

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生蠔可以說是人們喜聞樂見的海鮮,生蠔個大肉肥,一年四季都那麼肥,作為一位資深覓食者食客怎能錯過吃生蠔的大好機會,百匯美食蠔餐廳已經是老字號燒“蠔”專門店,讓百匯美食成為“老字號”是因為它有這些↓

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冰鎮生蠔

要想知道生蠔新不新鮮,甜不甜美,只要點上一碟冰鎮的生蠔就自有分曉,鮮甜,嫩滑,原汁原味是這裡冰鎮生蠔的代名詞。

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碳燒青口

香蒜的味道好濃郁,撲鼻而來,味道特別惹味,燒到金黃金黃,美味撩人。對勝爺而言,青口的味道比生蠔的要腥,所以在燒的過程中,蒜蓉的比例要拿捏得好,才能把青口的腥味給掩蓋又不會只剩蒜香味。

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碳燒生蠔

這裡控制碳燒生蠔的時間不錯,將生蠔的肉汁全部都緊緊鎖在蠔裡,味道完全沒有流失,可以看出每隻生蠔都比較肥美新鮮,色澤乳白,而且肉質嫩美可口,只要有蒜蓉作配料,小編都能一口吞!

避風塘炒蟹

炒蟹裡的蒜蓉特別之處在於它的甘口焦香,脆而不煳,蒜香味與辣味、豉味結合,達到了一種口味的平衡,姜蔥蒜蓉的香味浸透蟹肉,蟹塊香辣,味道濃郁,只要點上炒蟹,那種香口真的令人越吃越開胃。

地址:海珠區寶業路12號(近廣百新一城)

人均:70元

海南四季椰子雞

陶君園

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炎炎夏日,如果你想和清潤、滋補、養顏對上號,那麼椰子雞應該是不錯的選擇吧!一間主打海南椰子雞的餐廳,店裡給人一種夏日風情的感覺,清新、恬淡、閒適又不失優雅的原生態田園風撲面而來,想必這就是海南人對大自然的演繹吧!

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竹笙原味椰子雞

採用椰青水作為的湯底,椰子汁的風味獨特,甜中帶有椰香,異常甜美。選用海南文昌雞,肉質嫩滑,皮薄骨酥,口感清甜爽脆的竹笙,營養十分豐富,配上清香養顏的椰子雞湯簡直是避暑利器好麼!

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窩蛋肥牛煲仔飯

就算椰子雞不能滿足你愛吃的心,那點上一份進店就聞到香味的煲仔飯吧!窩蛋肥牛煲仔飯,香味聞到都口水流,最讓人滿足的是它煲底燒出的一層金黃的飯焦,與普通飯焦不同的是不但脆而且滋味深長,這就是煲仔飯的精華!

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沙姜脆皮豬手

一道你吃完又想再吃的脆皮豬手,可是回頭客必點!豬手皮真的有一種超爽脆的口感

咬起來還會有“唰唰”聲的清脆聲。配上沙姜醬油一起吃,小編完全可以吃上兩碗飯!

地址

:海珠區工業大道北91號首層

人均:80元

老廣茶水點心

又一間茶水軒

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茶點軒秉承老廣“一盅兩件”的點心飲食文化。在菜式方面很多都是以老廣點心為主。在這裡,會感受到廣州人的飲早茶文化,一種既享受美食同時也享受美食帶來的愜意生活。

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蝦餃

蝦餃可是我們早茶的粵點之王,晶瑩剔透的外皮,爽脆的蝦仁,裡面的蝦和蔬菜配得也很好,有彈性而且微微帶甜,餃內有少量汁液,趁熱一口吃進去最爽,讓人一口接一口,根本停不下來!

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牛腩啫粉

吃膩了米飯該吃什麼好呢?粉面太飽肚,其實啫啫煲也不錯,牛腩分量較多,淋甜入味,豬腸粉吸收了腩汁的精華。牛腩的肉感還不錯,不過偶爾會有一倆塊比較韌,可是整體上還是值得推薦,主要是牛腩汁太好味了!

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一品三色包

其實這個賣相對於勝爺來說,還是可以接受的畢竟一個像蘑菇的包子,也看出麵包師傅的用心,一個粵式麵包,最重要的是包皮柔軟,皮香餡正,一口咬下去,裡面全是香濃的餡料,叉燒餡、奶黃餡,麥皮餡三種口味隨便挑!

地址:海珠區寶業路5號新一城廣場北側3樓

人均:45元

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雖然這裡沒有色彩斑斕的霓虹燈,但是大排檔的氣氛依舊不減,反而多了一份街坊的人情味。當你在寶業路一個人走著,都不會覺得孤單和冷清,因為這裡無論白天或晚上,它似乎都沒有休息的時間,美食從來不是一個人食,期待我和你在這裡遇見!


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