重慶人吃麵還“稱斤”，去吃過的人都知道，有點意思！
麵條是一種主食，雖然不是天天吃的主食，但是有時候米飯吃膩，偶爾吃碗麵條也是相當舒服的。中國的麵條種類很多，十多種都不止，每個地方都有各自的特色麵條。就比如重慶，最有名的就是小面了，重慶小面在近幾年越來越受歡迎，即使不在重慶也可以吃到。有些地方專門開了重慶小面的店鋪，不過其他地方的小面口感還是和重慶本地的沒法比。
重慶小面是一種鹼性面，重慶人比較重口味，麻辣是最喜歡的口味，所以重慶的小面是又麻又辣，而且油偏重。重慶的小面有三種“細面”、“韭菜葉”和“寬面”，口感都比較順滑，最主要的就是調料的搭配。有牛肉、肥腸、豌豆炸醬麵等澆頭搭配。
搭配這些澆頭的小麵價格比價貴，一碗都要十多塊錢，但是如果是一碗素小面，大概只需要五六塊錢。這五六塊錢的一碗小面足夠你吃到飽吃到撐，所以成為很多經濟條件不好的人最好的選擇。重慶人隔兩天就要吃一回小面，不吃就難受，曾經認識的一個重慶大哥，他每天都要吃小面，早上起來的早餐就是一碗小面。
在重慶吃小面，你會發現他們都是“稱斤”的，因為你點餐的時候老闆會問你要二兩還是三兩。而且菜單上或者牆壁上都會寫著二兩和三兩的價格，一碗二兩素小面是5塊錢，三兩的是6塊錢。一開始我也很疑惑為什麼要用幾兩來區分，其他地方吃麵的話都是大小碗來區分的。
重慶大哥告訴我，在上個世紀的時候，這邊的物價檢查很嚴格，麵店的老闆為了防止被懲罰，所以就採用這樣的方式。所以一直就沿用到了今天，還是有點意思的。不過現在的二兩和三兩每家店鋪都不一樣，吃過好幾家小麵店，有些二兩少，有些二兩很多，比其他家三兩的都多。
在重慶待過2年的時間，愛上了重慶小面的味道，一個星期都要吃個三四回。現在離開重慶了，還是有點想念重慶小面的味道，雖然這邊也有，但是味道真的差很多。你們下次去重慶旅遊的時候，除了吃重慶火鍋，也別忘了一碗重慶小面哦。
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