吃過這八大名吃,才能說去過瀋陽,第3道美食號稱“天下第一”

你來過瀋陽嗎?

瀋陽作為遼寧省的省會,素有“一朝發祥地,兩代帝王都”之稱。作為經濟和歷史文明發展迅速的城市,其留下的美食夜市數不勝數,但最出名的還是這8大小吃。

去瀋陽不吃這八大小吃,就等於白去了。

吃過這八大名吃,才能說去過瀋陽,第3道美食號稱“天下第一”

白肉血腸

1、白肉血腸

白肉血腸的全稱又叫“白肉酸菜血腸”,最早是滿族傳統的一道美食,隨著歷史的演變,現在成了瀋陽地區最有名的美食之一。

東北地區有一首很火的網絡歌曲《東北人都是活雷鋒》中的最後一句:“翠花,上酸菜”,這裡的酸菜指的就是酸菜燉白肉血腸。

吃過這八大名吃,才能說去過瀋陽,第3道美食號稱“天下第一”

燻肉大餅

2、燻肉大餅

大餅可謂是東北人的最愛,小編之前有一位大學同學也是東北人,他就很愛吃大餅,就著一根蔥,後來發展成,一個宿舍一人一個大餅加一根蔥......

這個燻肉大餅是1842年一位澆李連貴的人受人指點而創制的,燻肉肥而不膩,大餅外酥裡脆,堪稱一絕!

吃過這八大名吃,才能說去過瀋陽,第3道美食號稱“天下第一”

老邊餃子

3、老邊餃子

老邊餃子可是馳名中外的瀋陽漢族傳統小吃,它歷史悠久,選料講究,製作精細,造型別致,口味香醇。老邊餃子最獨到的地方還是它的調餡和制皮。

相傳我國著名藝術大師侯寶林品嚐過老邊餃子之後,留下了8個大字:“邊家餃子,天下第一。”

吃過這八大名吃,才能說去過瀋陽,第3道美食號稱“天下第一”

西塔大冷麵

4、西塔大冷麵

西塔大冷麵是一道傳統的朝鮮族美食,冷麵是現壓的,所以麵條筋道易嚼碎,沒有普通冷麵的缺點,還有經過特殊熬製的湯頭,清涼滋味足,吃起來非常的爽口。

現在西塔大冷麵已經被註冊了商標,還以西塔大冷麵為名成立了家餐飲公司,可見其受歡迎的程度。

吃過這八大名吃,才能說去過瀋陽,第3道美食號稱“天下第一”

海城餡餅

5、海城餡餅

海城餡餅泛指的是遼寧省地區傳統的餡餅,它從當地老百姓的日常生活中來,以其外皮薄酥嫩、內餡種類繁多,口感鮮香而著稱。海城餡餅也在北方傳統美食中佔據著極其重要的地位。

吃過這八大名吃,才能說去過瀋陽,第3道美食號稱“天下第一”

馬家燒麥

6、馬家燒麥

馬家燒麥是瀋陽市特殊風味的小吃之一,它被創立於1796年,用開水燙麵,大米粉做撲粉,選用腰窩、紫蓋三叉三個部位的牛肉剁碎製成餡,加料用清水浸煨,攏皮捏餡時留大纓。

馬家燒麥有著皮亮、筋道、餡松、醇香的特點。柔軟筋道,餡心鬆散,醇香味好。其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹,令人望而生涎。

吃過這八大名吃,才能說去過瀋陽,第3道美食號稱“天下第一”

瀋陽回頭

7、瀋陽回頭

相傳這道美食創制於清朝光緒年間,一位差人路過一家即將關門的燒餅鋪,品味甚佳,然後給其他差事品嚐,齊聲叫絕。此後名聲大噪,生意逐漸興隆,故取名“回頭”。

瀋陽回頭,是麵粉揉好麵糰,用手將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡,摺疊成長方形再把兩頭包緊製成的清真食品,色澤金黃,口味鮮香。

吃過這八大名吃,才能說去過瀋陽,第3道美食號稱“天下第一”

楊家吊爐餅

8、楊家吊爐餅

吊爐餅是瀋陽市歷史悠久的傳統美食,楊家吊爐餅是由河南人楊玉田於1908年在吉林省洮南縣創制,至今已有90多年的歷史。1950年,楊玉田之子楊善修將餅鋪遷到瀋陽並掛出“楊家吊爐餅”的牌號。

楊家吊爐餅製作方法獨特,它是用水和麵,水溫和用鹽隨季節變化而有差異。餅片排好後放在碳爐中上烤下烙,熟透出爐,故稱“吊爐餅”。食時再配上精緻的雞蛋糕,更是錦上添花。

這瀋陽的八大小吃,你都品嚐過嗎?


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