說起待客，大家都知道家裡來了客人是要熱情招待，尤其是在吃飯方面，肯定是把家裡最好吃的東西都拿出來，生怕客人吃不好，很多人更是拿出了自己的“殺手鐧”，把平時的拿手菜都炒一個，一方面想要讓客人覺得滿意，一方面還想秀一秀自己高超的廚藝，當然了，也有很多人懶得炒菜，覺得太麻煩，又怕自己做的味道不好，所以就直接下館子吃了。
但不管是那種方式，在傳統觀念裡，待客都有很多講究，除了飯菜的味道盡量符合客人的口味，各地對客人都有很多不同的方法，以顯示自己對客人的尊敬以及歡迎。比如蒙古人的獻哈達，喝奶茶，嚐鮮奶，擺羊背子，敬美酒。塔吉克族主人拿銅壺給客人澆水洗手。還有老北京飯桌上的各種規矩，更是十分講究！不但排座有先後、主次之分，坐下後就不能隨意挪地兒，否則就會視為不禮貌。
除了這些看起來比較隆重，有儀式感的講究，咱們平時最常見的就是吃相啊、倒茶倒酒怎麼倒、碰杯要儘量比客人低啊、還有吧唧嘴、夾菜、等都有很多要注意的細節。今天小編要給大家說點新鮮的，這樣的說法小編還是第一次聽說呢！那就是俗語所說的“待客不上三道菜”，這句話到底是啥意思呢？大多數人不懂，以後來客人還是多炒一道吧。
3雖然不是一個不吉祥的數字，但是平時大家只要留心就會發現，很多地方都會用到“3”這個數字，比如說一般點香就是點三炷，還有祭祀已故的親人時，供桌上一般也是三盤菜，這些雖然都是大家對先人的一種敬重和尊敬，沒什麼不好的。但畢竟大家用三道菜敬重的是已故者，所以對於在世的親戚朋友多多少少還是有所忌諱的。
當然了，這都是一些迷信的說法，並沒有什麼科學依據。但是，待客本身就是本著客人滿意舒心的目的而來，就不要因為一些小細節影響了，雖然這些都是迷信的，但如果剛好客人比較講究呢？估計這頓飯即使你做的再香，味道再好，客人也吃的不開心，心裡總會覺得不舒服。再說了，多炒一盤菜也花不了多長時間，所以，家裡來客，大家還是多炒一道菜吧！
想不到，關於待客做菜還有這麼多的講究，炒菜不僅要考慮味道，還要講究炒幾道！大家的家鄉還有哪些講究呢？歡迎一起討論哦！
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