入秋後的冬瓜最清甜，肉質潔白，脆爽多汁，而且營養豐富，低鈉，具有清熱、利尿、消腫的良好功效。冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。搭配
蝦和蛤蜊一起熬湯，味道非常鮮美，而且無油配方，吃著更加健康。
食材
冬瓜、蝦、蛤蜊、料酒、鹽、蔥、姜
步驟
1.蛤蜊洗淨，蝦去除蝦鬚、蝦線備用
2.冬瓜去皮切塊，生薑切片備用
3.鍋內水開後，下薑片和冬瓜煮5分鐘左右
4.再放入大蝦煮至變色
5.最後下蛤蜊煮至張口後，加鹽調味，即可關火
烹飪技巧
1.冬瓜儘量切小點，煮的時間可以短點
2.蛤蜊要新鮮的，建議買來放清水裡吐沙
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