雖然秋天應該養秋膘，但最近看了下自己的肚子，是時候控制油脂攝入了，這些無油食譜中，不放一滴油，就能讓你吃得很過癮。
NO.1 西紅柿冬瓜菌菇湯
食材
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西紅柿 1個／蔥花 1根／姜 1個／鹽 1勺／香菜 適量／黑胡椒 適量／雞粉 少許／冬瓜 300克／金針菇 150克／菌菇 150克／
製作步驟
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1.冬瓜洗淨切薄片。
2.西紅柿洗淨切片備用。
3.金針菇、菌菇洗淨，撕好備用。
4.燒開熱水，鍋裡放入姜塊，加入冬瓜和西紅柿熬煮十五分鐘。
5.待湯汁變色有香味之後加入金針菇菌菇一起熬煮。加入一勺鹽，少許雞粉，少許黑胡椒調味。
6.煮到冬瓜軟爛，有番茄香味之後關火。加入香菜和蔥末調味。嚐嚐鹹淡哦。
NO.2 微波爐雞翅
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NO.3 豉椒蒸排骨
食材
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肋排 400克／澱粉 適量／豆豉 適量／蠔油 適量／辣椒 適量／姜蒜末 適量／生抽 適量／料酒 適量／胡椒粉 適量／鹽 適量／
製作步驟
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1、準備好原材料；排骨提前泡水；
2、將豆豉、辣椒末、姜蒜末、生抽等原料放入碗中；
3、將它們攪拌均勻；
4、蓋上蓋，放入冰箱中讓它醃製三個小時以上；
5、醃製好的排骨拿出來放入碗中， 包好保鮮膜；
6、放入蒸箱中蒸上二十分鐘；
7、蒸好的排骨拿出來後表面上撒些小蔥末。
NO.4 南瓜鬆餅
NO.5 無油菠菜湯
食材
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菠菜 300克／胡蘿蔔 1根／香菇 4個／幹海菜 1小把／雞蛋 2個／鹽 適量／味精 適量／胡椒粉 適量／
製作步驟
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1. 首先準備材料，先用鍋稍微煮一點水，放入一點點鹽，（焯香菇用）胡蘿蔔洗淨去皮，切成這種條狀然後切成小片，菠菜切成2至3釐米的段，香菇放不下了，香菇去根切薄片，備用
2. 然後水開了以後倒如香菇過水，剛一變色變軟就可以撈出，把鍋裡剩下的水倒掉，鍋清洗乾淨，切忌洗乾淨，添加適量的水，根據人口而定，第一次做可以少點，同樣待會放菜的時候也要稍微少一點。
3.蓋好鍋蓋等水煮開，煮水的時候利用這段時間將兩個雞蛋打散，一定要特別散！把幹海菜末放到漏勺或者罩瀝中，用乾淨的水衝一下（1衛生，製作過程我們看不到，食用過程就乾淨一點吧。2為了待會放到湯裡可以更好的泡發）
4. 水開了就可以加入食材了，先加入胡蘿蔔，（溫馨提示胡蘿蔔煮後，湯的表面會出現一層湯沫，請用勺子盛出，以免影響口感和樣子）一般來說胡蘿蔔入水後會在30秒左右出現泡沫，水又繼續滾開。這個時候盛出泡沫。
5. 加入幹紫菜，然後放菠菜（放菠菜的時候注意先放根在放葉，道理我想聰明的你們一定懂），菠菜放去後不用等開鍋。加入煮過的香菇。然後放入胡椒粉。鹽，味精，根據跟人口味添加。如果你拿捏不住量，可以少加，慢慢的嘗味道在放入合適的調料。
6.這個時候應該已經開鍋了，請拿起筷子，繼續打雞蛋。一邊打一邊轉圈倒入鍋中。（一定要轉圈，不要打在一個地方，熟的慢還不好看）在開鍋時候關火既可出鍋
NO.6 酸奶蒸蛋糕
NO.7 蘋果鬆餅
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