首先准备的材料有:
我们先来制作酥皮部分，把黄油放室温软化好，软化到变软就好，不要软化成油状哦。
然后加入低筋粉和55克糖粉，混合一起搅拌均匀。
搅拌好后装进保鲜袋整理成长条。然后先放进冰箱冷冻。
接下来做泡芙部分了，先称120克的温水，然后加入色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀。
搅拌到水油融合后，倒入泡芙预拌粉。接着用电动打蛋器搅拌均匀。面糊要打至用硅胶刮刀舀起，都很难掉下来的状态哦。
将混合好的面糊装进裱花袋里，接着把面糊挤出圆形，挤出的面糊可以不用太大哦，因为烤的时候会膨胀起来的，然后泡芙之间要留有一定的距离，以防烘烤后粘在一起。
面糊挤好后把刚才做好的酥皮，从冷冻室拿出来切片，然后放到泡芙面糊表面，挤的面糊大小最好能和酥皮大小匹配哦，这样皮才能覆盖住泡芙。
接着放进预热好的烤箱里，先用200度烤10分钟，10分钟后泡芙鼓起，表面有微微变色了，这个时候再调170度续继烤15分钟。烤好后把泡芙取出放凉备用。
在泡芙放凉的过程中先来打发奶油，250克的淡奶油加25克的糖粉打发成硬态奶油即可。
泡芙放凉后在底部戳一个小孔，全部弄好后再从小孔挤入奶油，这样，泡芙就算完成了，喜欢的朋友欢迎关注我哟！
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