歡聲笑語辭舊歲，五福臨門迎新春。大年初一，給大家拜年了~願都好，願都順心如意！
手機隨手一刷，就在朋友圈看完各家的年夜飯菜譜了~有人在家自己動手，也有些新式的家庭喜歡在外面的餐館吃團圓飯，總之，可謂是千姿百態，一家比一家豐盛呢~可是很多人從年前就開始大魚大肉的日子了，實際上給腸胃也增加了負擔，常吃太油膩，還是要換換口味，清清腸的~初一我們家有吃素的習慣，但因為家裡有孩子，也不能完全沒一點肉菜，所以每當這時候我就會煮這碗肉丸清湯，搭配蘿蔔一起煮，不僅孩子愛吃，一家人吃也是極好的~
說到蘿蔔這食材，真真是極好的！俗話說得好“冬吃蘿蔔夏吃薑，勝過醫生開藥方”，冬季，蘿蔔常被稱為“小人參”，能止咳化痰，清熱懈毒；過節過年總是難免大魚大肉，這時我們可以多吃一些蘿蔔，因為蘿蔔有清熱生津，消食化滯，開胃健脾等等功效，對身體特別好！
蘿蔔的做法很百搭~炒著吃，蒸著吃，或者我們家最常見的是煲湯~也有人喜歡拿來醃酸~因著它價格便宜易儲存，我家的冰箱少不了它，尤其是一到冬天，即使不吃青菜，也不能不吃白蘿蔔呢
現在市場價的白蘿蔔才幾毛錢一斤，最貴也不過一塊錢，可謂是便宜又營養，趁著冬季趕緊吃起來，不吃就真的是虧大了呢！我家一般喜歡用它來煮湯，今天分享的這道蘿蔔肉丸湯，做法簡單，老少都宜吃，清甜解膩~過年大魚大肉吃多了，給家人做一碗這湯，健脾養胃又解膩
【蘿蔔丸子湯】
主要食材：白蘿蔔，豬肉
配菜：香菜
調味：油，食鹽
烹飪步驟如下：
1.豬肉挑帶一點肥的五花肉，剁成肉末，放適量油，食鹽，少量生粉，抓勻；
2.胡蘿蔔去皮，切片；
3.鍋內入水燒開，手抓或者用勺子，把豬肉末弄成圓圓丸子狀，再放入鍋內，大火煮開；反正就怎麼順手怎麼來就行了
4.接著放入蘿蔔片，繼續煮10-15分鐘，煮至蘿蔔有些清透；
5.最後調味，放適量食鹽和油，關火前放一小抓香菜；
廚房私語：
1.豬肉末一次用不完可以放冰箱儲存，下次再用；或者拿來蒸肉餅，放一些香菇碎攪拌均勻一起蒸，好吃又營養哦~是特別適合孩子的家常食譜
2.蘿蔔比較難熟，所以煮這樣的清湯，我一般會切片，如果是熬老火湯，可以切滾刀大塊的，慢燉
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