酸辣粉相信很多人都喜欢吃，从读书的时候开始，我就一直喜欢吃这种小吃，今天小编想和大家一起分享这道酸辣粉的做法，但是做酸辣粉的粉丝不是我们经常吃的那种粉，而是用蕨根粉做的，不知道大家有没有吃过蕨根粉，蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉，让我们一起来看看这道酸辣蕨根粉的做法吧。
食材：蕨根粉1把、葱、蒜、胡椒、香菜、小米辣椒
步骤：
1、先洗净食材，小米辣椒和其他配料剁成末备用。
2、蕨根粉提前用温水浸泡半小时。
3、适量水倒入锅中，然后开火煮沸，把蕨根粉倒入锅中，煮5分钟即可，捞出过冷水备用。
4、碗中放入葱、胡椒、小米椒，醋、生抽、鸡精、香油后白糖搅拌均匀。
5、然后将酱汁倒在蕨根粉上，搅拌均匀，再撒上香菜粉即可，美味的酸辣蕨根粉就做好了。
这道酸辣蕨根粉做法简单，你吃过这种酸辣粉吗？蕨根粉真的很好吃，咬了一口就停不下来了，家人非常喜欢吃，这道酸辣蕨根粉不仅味道好，而且营养价值很高。
蕨根粉含有天然蕨根，能抑制和消除人体内多种病毒和细菌，蕨根粉还含有植物纤维素，可以清除人体肠道中积累的垃圾和毒素，多吃对人身体有益哦，这道美食做法你学会了吗？
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