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一說到中國的飲食文化，那真的是博大精深，早在鑽木取火的燧人氏時期，中國的餐飲文化就已經開始傳承，一直髮展到現在也有幾千年的歷史，可謂是源遠流長，所以說在中國可以挖掘出的物產食材各方面也是極為豐富，上到飛禽走獸，下到水底魚蝦，幾乎是沒有我們中國人不能烹飪的食材，就算是外國人們口中的入侵物種，到我們中國廚師手中，也將會變成一道道餐桌上的美味。
而今天，麟大官人要說的就是一種在30年前，在北方特別流行的一種美食，這種美食需要北方的氣候支持才能製作出來，而在南方這道美食基本上是做不了，所以在南方想買也買不到，而就是最近北方的一位網友曬出了他鄰居大爺碰到的事：74歲鄰居老大爺打開老醋罈，撈出一大塊“肥肉”，網友：羨慕！
通過圖片中可以看到，老大爺用勺子在老醋缸裡撈出一大塊像是“肥肉”的東西，這要是在我們南方人看來，第一眼肯定以為是豬油什麼的東西，但是光是這樣看，能用勺子整個撈起來也不可能是豬油呀？
原來這個東西不是豬油，它的名字叫“海寶”，現在也叫醋蛾子，是在北方才能製作的一道美味，而且現在懂製作的人越來越少，可能很多北方人第一眼看到都不一定知道是什麼東西，而製作這個醋蛾子，需要老醋罈放上很長時間才能出現。
最初被人發現的時候，還以為是醋放久了放壞了，直接是把醋蛾子和醋一同都倒掉丟掉了，但是那時候畢竟也有很多窮人，他們捨不得丟所以就大膽嘗試著吃，結果發現醋蛾子味道是相當的美味，特別是那時候用來拌著蔬菜一起吃，味道相當的好，而且醋也沒有壞，所以也正是如此，醋蛾子才開始慢慢從垃圾桶轉型成為了大家餐桌上一道不可多得的美味。
而像老大爺一次撈出這麼厚一大塊的醋蛾子，估計至少是放了好多年才能產出的，可以說是非常的罕見且稀少，而老大爺本身特別喜歡陳醋，家裡也是賣醋的，所以當時家裡本來就買了很多這樣的陳醋罈子，而這一次一撈，可謂是非常驚喜，幾乎每一罈裡都有一這麼厚一塊“肥肉”醋蛾子，可謂是收穫滿滿。
而且老大爺還告訴網友說，想要做出又厚又大又好吃的醋蛾子，那必須是用老陳醋來做，而且做的時候不光是隻放醋，還要在醋裡面放一些蜂蜜，但是現在做的人大多為了節省成本，加的都是白砂糖，所以口味相差很多，而且也沒什麼營養，加入蜂蜜的話口感更好，而且吃著還美味又營養。
聽這位網友說，老大爺還給他拌了一碗，他吃了感覺是非常的好吃，比肥肉是要美味多了，聽的我都饞了，您吃過這樣的“肥肉”嗎？感覺味道怎麼樣？
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