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一说到中国的饮食文化，那真的是博大精深，早在钻木取火的燧人氏时期，中国的餐饮文化就已经开始传承，一直发展到现在也有几千年的历史，可谓是源远流长，所以说在中国可以挖掘出的物产食材各方面也是极为丰富，上到飞禽走兽，下到水底鱼虾，几乎是没有我们中国人不能烹饪的食材，就算是外国人们口中的入侵物种，到我们中国厨师手中，也将会变成一道道餐桌上的美味。
而今天，麟大官人要说的就是一种在30年前，在北方特别流行的一种美食，这种美食需要北方的气候支持才能制作出来，而在南方这道美食基本上是做不了，所以在南方想买也买不到，而就是最近北方的一位网友晒出了他邻居大爷碰到的事：74岁邻居老大爷打开老醋坛，捞出一大块“肥肉”，网友：羡慕！
通过图片中可以看到，老大爷用勺子在老醋缸里捞出一大块像是“肥肉”的东西，这要是在我们南方人看来，第一眼肯定以为是猪油什么的东西，但是光是这样看，能用勺子整个捞起来也不可能是猪油呀？
原来这个东西不是猪油，它的名字叫“海宝”，现在也叫醋蛾子，是在北方才能制作的一道美味，而且现在懂制作的人越来越少，可能很多北方人第一眼看到都不一定知道是什么东西，而制作这个醋蛾子，需要老醋坛放上很长时间才能出现。
最初被人发现的时候，还以为是醋放久了放坏了，直接是把醋蛾子和醋一同都倒掉丢掉了，但是那时候毕竟也有很多穷人，他们舍不得丢所以就大胆尝试着吃，结果发现醋蛾子味道是相当的美味，特别是那时候用来拌着蔬菜一起吃，味道相当的好，而且醋也没有坏，所以也正是如此，醋蛾子才开始慢慢从垃圾桶转型成为了大家餐桌上一道不可多得的美味。
而像老大爷一次捞出这么厚一大块的醋蛾子，估计至少是放了好多年才能产出的，可以说是非常的罕见且稀少，而老大爷本身特别喜欢陈醋，家里也是卖醋的，所以当时家里本来就买了很多这样的陈醋坛子，而这一次一捞，可谓是非常惊喜，几乎每一坛里都有一这么厚一块“肥肉”醋蛾子，可谓是收获满满。
而且老大爷还告诉网友说，想要做出又厚又大又好吃的醋蛾子，那必须是用老陈醋来做，而且做的时候不光是只放醋，还要在醋里面放一些蜂蜜，但是现在做的人大多为了节省成本，加的都是白砂糖，所以口味相差很多，而且也没什么营养，加入蜂蜜的话口感更好，而且吃着还美味又营养。
听这位网友说，老大爷还给他拌了一碗，他吃了感觉是非常的好吃，比肥肉是要美味多了，听的我都馋了，您吃过这样的“肥肉”吗？感觉味道怎么样？
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