![香辣口水鸡《做法》香死了,好吃开胃,秒变家常下饭菜!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材:鸡腿 2个,熟花生米适量、香葱1棵,姜 2片,蒜 2瓣,香菜1棵,小米椒 2个,花椒油、辣椒油、香油、鲜酱油、香醋、白糖、熟白芝麻各适量。
做法:
1、冷水下锅,放入葱节、姜片和花椒,再放入鸡腿,大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。
2、鸡腿焖好后捞出,放进冰水里彻底过凉。
3、晾凉后沥干水分,将鸡肉切成块装在盘中。
4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末;熟的花生米压成粗的碎粒备用。
5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中,拌匀成调味汁。
6、调味汁淋在鸡肉上,再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
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