明天就要上班了，小夥伴們都準備好怎麼治癒自己的節後綜合症了嗎？作為吃貨，有美食便能治癒一切。
過年吃肉吃到吐，節後刮油清腸胃必須排上日程，這道5分鐘速成的家常小炒奉上~
營養豐富放入荷蘭豆吃起來脆爽無比，對增強人體新陳代謝功能也有十分重要的作用。治癒節後綜合症，就選它了！
翠綠的荷蘭豆配上年前家裡自制的臘腸臘肉，翻炒幾下，就能出鍋，簡單得很。節後就愛吃這種便捷的菜，省事又健康。
可別小看了這一盤，香噴噴的，超級下飯，三兩口一碗飯下肚，碗底乾乾淨淨。
雙 臘 味 炒 荷 蘭 豆
荷蘭豆200g/臘肉50g/ 臘腸50g
大蔥少許/蒜少許/鹽適量/油適量
1. 鍋中清水煮沸，臘肉洗淨，隔水蒸熟切成薄片。
2. 臘腸切片，荷蘭豆兩頭去筋洗淨。
3. 鍋中清水燒沸，加少許鹽、油，放入荷蘭豆，焯燙至斷生，撈出過涼。
4. 起鍋熱油，下臘肉和臘腸煸炒片刻，下荷蘭豆翻炒。
5. 放入蔥蒜和少許鹽，炒勻後即可出鍋。
荷蘭豆用水焯燙過，很容易熟，翻炒均勻調個味就能出鍋了。荷蘭豆的清香和臘肉臘腸的風味組合在一起，就是下飯菜的味道！
美食君一直好奇一個問題：荷蘭豆為什麼叫荷蘭豆，是因為來自荷蘭嗎？結果一查發現，荷蘭人管荷蘭豆叫“中國豆”（Chinese Snow Pea）
這其中的緣由，有懂行的小夥伴，請留言區現身講解，讓大家漲漲知識吧！美食君要開吃咯~
1. 關於焯荷蘭豆 —— 水中加少許鹽、油，可以讓荷蘭豆顯得更加翠綠。
分享到:
閱讀更多 美食工坊 的文章
