在我們中國有非常多隻有過年時才能吃到的傳統小吃，這些小吃不但歷史悠久，而且是很多人的最愛，在現在各種網紅美食風靡的當下，這些傳統的小吃對於很多吃貨來說才是最愛的那一口，雖然相比現在很多有新鮮感的網紅小吃來說，這些傳統的小吃比較的過時和沒有什麼新鮮感，但是那傳統的味道才是最令人嚮往的。也是最難以忘懷的，所以在咱們中國很多地方都有屬於自己當地特色的傳統小吃，對於生活在當地的吃貨來說，這些小吃真的是非常的美味，尤其是那些身在異鄉的朋友，最懷念的除了家鄉的親人，還有家鄉那些傳統美食。今天咱們要說的這種美味，一斤只賣3塊錢，而且供不應求，就連遠在縣城的人都開車來買。
這種美食的製作者幾位年齡很大的老奶奶，這些老奶奶大多數年齡已過70，雖然年齡很大了，但是這些老奶奶依舊每天堅持製作這種小吃，而且一堅持就是幾十年，周圍很多人都是吃著老奶奶們製作的這種小吃的長大的，是很多人的心頭好，這些老奶奶製作這種小吃的地方非常的簡陋，一般都是在自己家裡，所以一般來購買的都是周圍的鄰居，但是雖然如此，這種小吃卻非常的受歡迎，這種小吃的製作比較繁瑣，加上老奶奶們年齡比較大了，所以每天並做不了多少，但是老奶奶們卻每天雷打不動天不亮就起來製作，而且這種小吃價格也是非常的便宜實惠，一斤只要3塊錢左右。
而且老奶奶們製作的這種小吃，每天都供不應求，經常剛做出來就有很多人來購買，因為老奶奶們在農村的家裡製作，距離縣城大約一個多小時的車程，雖然如今，還是有很多人從縣城開車來買，只為品嚐到老奶奶們製作的這種小吃。老奶奶們製作的這種小吃就是釀豆腐，很多南方的朋友對它一定不會感到陌生。但是對於很多生活在北方的朋友來說，幾乎沒有吃過。釀豆腐是南方很多地方的一種傳統美食，歷史非常的悠久，簡單的說就是在豆腐中放入餡料，然後食用的一種美食，釀豆腐雖然看著簡單，其實製作非常的複雜，而且特別的講究，尤其是其中的餡料，使用豬肉和多種食材，攪拌後放入到每一塊切好的豆腐中間，因為豆腐鮮嫩，為了防止豆腐和餡料散掉，還需要經過油炸處理，非常的耗時耗力。
而且釀豆腐的口感也非常的特別，不但可以吃到豆腐的鮮嫩，還有餡料的香氣，非常的特別，吃起來湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，非常的不錯，在我們當地受到很多人的歡迎。雖然如今釀豆腐很輕易的就可以買到，但是因為老奶奶們製作的釀豆腐口味獨特，而且堅持傳統做法，加上價格便宜只要3塊錢一斤，所以經常供不應求，就連遠在縣城的人都開車來買。你有沒有吃過這種釀豆腐呢？
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