蒸牛肉是四川省传统的名菜，属于川菜系。
牛肉的营养价值极高，脂肪含量很低，大家可以多吃一些牛肉。
牛肉做法很多，今天用一种简单的做法——双椒蒸牛肉，鲜嫩醇香，爽辣适口，健康美味，营养丰富。
【双椒蒸牛肉】材料：
瘦牛肉200克 香油10克 白胡椒粉3克 盐 少许 生抽2勺 料酒1勺
香葱/香菜少许 小米椒 4个 尖椒1个 剁辣椒 1勺
【双椒蒸牛肉】做法：
1. 准备好材料，牛肉洗净切大块薄片，辣椒全部切碎混合
2. 在口稍深的碗里，倒入料酒、生抽、白胡椒粉，一点辣椒腌制10-15分钟
3. 用一个宽的平盘，将腌制好的牛肉平铺摆好
4. 然后将辣椒均匀的铺在牛肉上面
5. 放入蒸汽烤箱，100度蒸15分钟
6. 蒸好的牛肉已经缩水，用一个干净的碟子，摆盘装饰
7. 最后撒上香葱香菜，浇上香油
8. 鲜辣美味，细嫩滑软
9. 成品图
贴士：
1. 我用的是长帝蒸烤箱ZTB32Q，没有蒸烤箱用蒸锅一样
2. 蒸的时候稍稍有点湿润沾在肉上就行，因为还会蒸出大量水分
3. 辣椒随个人口感，不能吃就减辣
4. 剁辣椒和生抽有盐味，请适量加盐
寄语:
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