近日，由黃磊和孟非合開的 “ 黃粱一孟 ” 火鍋店正式宣佈閉店。自2017 年開業至今，該火鍋店一度因為價格問題而登上熱搜榜。人均 300 元以上的消費水平，一盤毛肚就要 198 元，吃貨們紛紛吐槽“吃不起”。
雖然在開業前期做了不少優惠活動，加之自身的明星效應，不少食客還是捧場品嚐，但好景不長，隨著新鮮勁頭的逐漸消失，加之高昂的價格，生意慘淡，不得不進行政策調整，18年年初“ 黃粱一孟 ”推出了各種優惠套餐，如3人套餐168元、6人套餐298元，整月5.9折的活動，還針對學生群體提供各種優惠折扣活動，但最終還是慘淡收場。
而早前的孟非麵館更是在半年之內倒閉3家。一碗麵要35塊錢，一份米飯5塊錢，這跟其他飯店相比算是非常貴了，剛開業的時候，還有人來，但是時間久了，也就沒有多少人去光顧了。很多食客反應孟非麵館的東西太貴了，是有錢人才能吃的起的價格。面對食客們的不斷吐槽，孟非的回應是“那個東西你必須使用了它，付過錢你才有資格說它貴不貴、好不好。”
明星開餐廳在名氣與熱度帶來流量的同時，也帶來了過高的期待，明星做餐飲只是作為副業來發展，不可能全心全意放在餐飲事業上，所以很難兼顧。當消費者的新鮮勁過了，難免期望值下降，很難吸引消費者長期光顧。所以不光是孟非的麵館生意不好，許多明星的餐廳經營情況都不怎麼樣。明星餐廳就等於高價餐廳，但是顯然只靠“賣面子”做買賣是越來越難了。對此你怎麼看明星餐飲呢？
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