隨著現在城市的不斷髮展，城市越來越大，農村逐漸被城市吞沒，曾經小時候走街串巷的小販越來越少，為數不多的小販現在也是躲著城管生活，慢慢地也快消失了。曾經那種走街串巷的吆喝聲也只能變成回憶了，曾經我們非常喜歡吃的各種小吃也快要絕跡，有一些早已經看不到了。但在城市的邊緣，還會有一些美味的小吃在賣，這些手藝人依然在堅持著。下面我們就來盤點6種即將“消失”民間美食，棉花糖上榜，圖5很少有人敢吃。
一、炸撒子
一般不會有單獨做炸撒子的攤，都是炸油條果子的攤有賣炸撒子。像拉麵一樣把一團面卡成條，然後下鍋炸，出鍋的撒子金黃酥脆，在上面撒上少量的鹽。在過去沒有薯片薯條的日子裡，這樣一把油炸撒子是小孩子們最喜歡的零食了。
二、豌豆糕
豌豆糕是用豌豆剝皮之後碾成泥做成的。加入白糖，有的還會加入一些葡萄乾。小時候從家裡拿出一個碗去買豌豆糕，記得是幾分錢一勺。豌豆糕有解暑的功效，在炎熱的夏天吃上一碗豌豆糕，真的比吃冰糕還要解暑。
三、米攤餅
在過去，大米沒有現在這麼質量好，很多時候買來的大米中會參雜著很多“碎米”，在蒸大米飯之前都會把這些碎米篩出來。但是這些碎米扔了可惜，就有了剛開始的米餅。把碎米攤成餅狀在鍋裡烙，加入一點鹽，也是很香的。後來演變成了一道小吃，在蒸好的米里加入蔥花，再加入調料，之後把米飯攤成餅在油鍋裡煎。慢慢地成為了大家都愛吃的一種主食。
四、棉花糖
棉花糖現在還是比較常見的，在很多夜市還有廟會上都可以見到。但是現在都是有專門的機器，不像以前那樣製作了，液體的糖漿變成絮狀的雲彩，小時候看著還是很神奇。買一個棉花糖送給女朋友，真的很浪漫。
五、毛雞蛋
毛雞蛋曾經被外國人評為最嚇人的食物之一，只因為毛蛋是還未成型的小雞做成的。毛蛋其實是不太衛生的，但是少吃還是不會對身體造成危害的。
六、糖畫
糖畫是最需要技術的一種小吃了，它需要手藝人有一定的繪畫能力，用融化的糖漿在盤子裡畫出各種圖案。這真是一種手藝，需要跟師傅學很長時間，這其中的各種技巧需要手藝人經過長時間的積累。小時候的廟會上會有老先生做糖畫，約上小夥伴一起去買，老先生畫出各種可愛的小動物，我們看著非常神奇。看著栩栩如生的糖畫，都捨不得吃。
這六種小吃你都吃過嗎？吃過的人現在都很大年齡了吧。
閱讀更多 塑食咖 的文章
