夏季燜烤模式已開啟，作為全國知名的火爐城市，長沙人早已練就了自己的消夏方式：躺椅茶缸冰西瓜，解放西湘江小龍蝦！伴隨著溫度一起火熱的還有長沙的夜宵市場，說起夜宵每桌必點的就是小龍蝦，除了老口子都愛的口味蝦外，江湖還流傳一種新做法深受諸多美食達人、資深蝦粉的喜歡，那就是大鍋油燜蝦！
長沙做油燜蝦的店屈指可數，要說做的好的當屬從南門口書院路走出的有間蝦鋪。短短兩年時間，在全國開設了30餘家門店，北達內蒙南至深圳。從眾多老牌小龍蝦店的包圍中脫穎而出，算是這幾年長沙夜宵市場的一匹黑馬！
其實油燜做法源於湖北，要滿足長沙本地人的重口又挑剔的嘴巴，的確得下一番功夫，據瞭解，有間蝦鋪的產品團隊吃遍了全國各地小龍蝦，為了研發出適合長沙本地口味的油燜蝦，整個團隊吃了足足五千斤蝦！為了讓每位到店食客吃到品質穩定的大鍋油燜蝦，又投入60萬研發了秘製炒蝦醬，精準細化每個操作步驟，讓顧客吃到的每口都鮮辣回甘！明檔大鍋現場炒制，讓品質看的見！
從選蝦、用油、選料、調醬到烹製設備的優化，有間蝦鋪的團隊走出了一條標準化道路。據創始人介紹，目前每鍋可烹製20~30近小龍蝦，一鍋產值在2400~3600元以上，有間蝦鋪的大鍋油燜蝦不愧是餐飲單品中產值最高的產品。有間蝦鋪不是油燜蝦的發明者，但一定是中國大鍋油燜蝦標準的開創者！
日前，有間蝦鋪在木蓮西路巢之戀的旗艦店正式開業，南城的蝦粉們夜宵有了新去處，新店從下午5點營業至凌晨3點。這家旗艦店無論從裝修還是設計上，都力求打造成有間蝦鋪發展路上的一個代表作。
從環境上，聘請專業的餐飲設計公司掌舵，從門店的營建之初，就充分考慮顧客消費需求，重抓舒適感，比如增加了不同體量的的包廂，注重客人隱私，滿足不層次的消費需求。從產品上，不斷豐富精進小龍蝦系列產品，本次推出了許多獨創新品，比如蛋黃香酥蝦，選用最嫩的青蝦，去頭去腮去蝦線後用蒸熟的鹹蛋黃及肉鬆文火炒制，拌上海苔鮮上加鮮。同時，也推出豐富的小吃系列，讓消費更加親民，也接地氣。有間蝦鋪旗艦店不僅有小龍蝦，還有來自緬甸的進口大肉蟹，每隻一斤以上，殼薄肉嫩。炒蟹的醬料經過8小時以上熬製，鮮香麻辣入喉回甘，品質蝦蟹做到全年供應不斷檔！
有間蝦鋪旗艦店開業期間推出大型優惠活動，7月5日至6日全場菜品68折，7月7日至9日，全場菜品78折，7月10日至12日，全場菜品88折。營業時間從下午5點至次日凌晨3點。
地址：長沙市天心區木蓮西路169號巢之戀1棟115號
信息：0731-84482828
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