各位朋友大家好，今天我来给各位朋友分享一下《客家人的冬至》。
今天又到了一年一季的冬至，我是客家人，我来给大家介绍一下我们客家人过冬至，所喜欢的美食吧。
话说：夏刷狗，冬刷羊。我们客家人呢，夏天常常喜欢聚集朋友一起刷刷狗肉。至于冬至嘛，这一天很多朋友自然是不放过刷羊肉的机会的，吃货朋友们更是期待着这天的到来。这几天呢小编我可是调查过羊肉的销售可是非常好的，据说还是有很多朋友没有买到羊肉的，小编我感到心里不开心。
刷羊肉：一到晚上一家大小都会开开心心围在大圆桌上，圆桌中间摆放着羊肉、蔬菜和其它食材，主要还是羊肉居多，圆桌中间放着一个小煤气炉上面放着一口不锈钢锅，一家大小都会把羊肉放到锅里，等待羊肉熟了就可以夹起来加上一些配料，放进嘴里那个味道棒极了。小孩子们侧有滋有味的吃着，大人们侧谈笑风生，一副其乐融融的画面。这种刷羊肉的方式，其实就是很多四川和重庆朋友们所说的：火锅。
不过不是所有客家人都喜欢刷羊肉的，冬至到了很多客家人喜欢做“萝卜糍”，“萝卜糍”很多客家人叫“娘粄”。说到“萝卜糍”，我口水都快流出来啦，很多客家朋友都吃过“萝卜糍”吧？没有吃过的朋友也不要灰心，毕竟我们全中国美食一辈子也是吃不完的。小编我还是给大家介绍“萝卜糍”吧，毕竟“萝卜糍”是很好吃的，美味佳肴呢。萝卜糍主要是腌萝卜干和肉类为馅，萝卜呢必须是腌制的萝卜干，肉就看各自的喜欢啦，有的人放猪肉也有人喜欢放腊肉一般就放两种为馅。
小时候经常冬至和过年，妈妈都会给我和姐弟们做萝卜糍吃，妈妈常常会教我做萝卜糍。首先是和面粉，准备材料萝卜干切碎，猪肉剁碎，把猪肉剁的越碎血好，然后是制作啦。制作萝卜糍完全是手工制作的，制作方式就像包饺子，其实萝卜糍在我眼里就是大蒸饺，因为萝卜糍制作好了很像蒸饺嘛，所以我喜欢叫大饺子。萝卜糍制造完成了，就剩下最后一个工序啦，把萝卜糍放在蒸笼里蒸熟，过一个小时左右即可开锅品尝啦。哇，那一口咬下去里面都冒油啦，小编说到这里口水都快流出来了，好怀念妈妈做的萝卜糍，很有家的味道，让小编想妈妈啦。
客家人过冬至除了上述两种美食外，还有其它过冬至的美食吗？答案是当然有啦，还有汤圆呢，汤圆是传统美食。我们客家人也是没有忘记的，吃汤圆一般是在晚饭过后一两个小时才会吃，据说：很多在外工作的亲人们冬至没回家，家里人都会吃汤圆，寓意一家团团圆圆的，平平安安的。这天出门在外的客家人没回家过冬至，那么晚上也会吃汤圆。
各位朋友，我们客家人过冬至一般都喜欢上述所说的三种美食。其它地方的客家人小编就不是很清楚啦！各位朋友，如果你也是客家人，你家乡过冬至还有其它美食的话，不碍留下评论，大家一起进入讨论。谢谢！
閱讀更多 一簾席夢 的文章
