凍米糖，就是我們對過年對家鄉故土最親切的懷念。
凍米糖老店裡的兩兄弟，和什麼新時代、大數據、消費刺激不刺激離得很遠，一家小小的凍米糖店只需要兩三個人，百來斤麵粉，兩口油鍋，一個烤箱，一張木質案板，幾把作用不同的刀，一把秤，芝麻、花生、紅糖、棗子這樣的原材料。
凍米糖店故事是由兄弟倆、師傅和學徒、夫妻兩構成的，人性再複雜，到了這甜甜氛圍的小店，一切都簡單得可貴。哥哥胖些、手藝更好、做了十幾年糖糕，弟弟新來學、也快出師、差不多可以獨立出去開店了，兩個人都已經年過五十，皮膚卻異常得好、眼神頗為單純，說是吃糖糕吃得，並且我想市井生活中很有樂趣，沒有權術、心機、暗流湧動。
哥哥是掌店，我去的時候是晚上七八點鐘的樣子，夜間他還是一輪輪地搓面、把面壓得扁平、切成段再放到弟弟在炸的油鍋旁。熟能生巧的刀功並沒有讓一切變快，他按步驟做下來，忙得不可開交。他們兩兄弟手機都放在櫃子裡，在這深夜的作坊，我問他們會不會自己給自己拍照、發微信什麼的，可他們哪裡懂這些，只是管著油的高溫、糖要加多少。弟弟負責攪動油鍋裡的芝麻條、凍米糖和沙琪瑪，不會主動邀請人靠近，因為
你走近了那口大油鍋才感受到簡直是如火的高溫，讓人一個勁地想咳嗽、好像臉上的皮膚都要燒起來了。如果不是長時間適應，一般人站在這大油鍋邊上，應該十分鐘都堅持不到。
不過油鍋裡真熱鬧，乍一看滋滋作響的米糖很感興趣，久了想到他們還在趕訂單又替他們感到時間的緊迫。兩兄弟都說，不到一點鐘趕不完明天人家要來拿的凍米糖。於是他們很仔細地配合著，為了年關將近訂貨的人越來越多而興奮，並且也付出了相應的代價。
白天忙碌整體、晚上要熬夜……但做出來的凍米糖入口即化、非常好嚼。平凡生活之中所感恩的不過是賣著10幾塊錢一斤的凍米糖，賣著賣著房子買好了、孩子培養到大學畢業了，凍米糖也算為他們帶來了很多。於是當他們兩被數不清的凍米糖包圍的時候，顯得很虔誠很踏實。
問他們做凍米糖的手藝要怎麼更勝一籌，在揉麵的大哥笑了，他說沒什麼好突破的，各人都有個人的口味，他們不過是完成別人定下來的數量，少做殘次品。凍米糖天然就是好吃的東西，全在案板和油鍋裡，有耐心就行。手藝人也好，賺飯吃也好，兄弟倆按照凍米糖成形的步驟把每一天過完整。最後客人說一句，這凍米糖很好吃啊，他們會把一切歸功於凍米糖本身的魅力。儘管在這個“吃貨”盛行的年代，凍米糖是多麼普通又缺少變化的糕點，吃一塊凍米糖還是能瞬間穿越回小時候過年的時光！
他們自己，永遠是無足輕重的。但又幸福、安逸。
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