冻米糖，就是我们对过年对家乡故土最亲切的怀念。
冻米糖老店里的两兄弟，和什么新时代、大数据、消费刺激不刺激离得很远，一家小小的冻米糖店只需要两三个人，百来斤面粉，两口油锅，一个烤箱，一张木质案板，几把作用不同的刀，一把秤，芝麻、花生、红糖、枣子这样的原材料。
冻米糖店故事是由兄弟俩、师傅和学徒、夫妻两构成的，人性再复杂，到了这甜甜氛围的小店，一切都简单得可贵。哥哥胖些、手艺更好、做了十几年糖糕，弟弟新来学、也快出师、差不多可以独立出去开店了，两个人都已经年过五十，皮肤却异常得好、眼神颇为单纯，说是吃糖糕吃得，并且我想市井生活中很有乐趣，没有权术、心机、暗流涌动。
哥哥是掌店，我去的时候是晚上七八点钟的样子，夜间他还是一轮轮地搓面、把面压得扁平、切成段再放到弟弟在炸的油锅旁。熟能生巧的刀功并没有让一切变快，他按步骤做下来，忙得不可开交。他们两兄弟手机都放在柜子里，在这深夜的作坊，我问他们会不会自己给自己拍照、发微信什么的，可他们哪里懂这些，只是管着油的高温、糖要加多少。弟弟负责搅动油锅里的芝麻条、冻米糖和沙琪玛，不会主动邀请人靠近，因为
你走近了那口大油锅才感受到简直是如火的高温，让人一个劲地想咳嗽、好像脸上的皮肤都要烧起来了。如果不是长时间适应，一般人站在这大油锅边上，应该十分钟都坚持不到。
不过油锅里真热闹，乍一看滋滋作响的米糖很感兴趣，久了想到他们还在赶订单又替他们感到时间的紧迫。两兄弟都说，不到一点钟赶不完明天人家要来拿的冻米糖。于是他们很仔细地配合着，为了年关将近订货的人越来越多而兴奋，并且也付出了相应的代价。
白天忙碌整体、晚上要熬夜……但做出来的冻米糖入口即化、非常好嚼。平凡生活之中所感恩的不过是卖着10几块钱一斤的冻米糖，卖着卖着房子买好了、孩子培养到大学毕业了，冻米糖也算为他们带来了很多。于是当他们两被数不清的冻米糖包围的时候，显得很虔诚很踏实。
问他们做冻米糖的手艺要怎么更胜一筹，在揉面的大哥笑了，他说没什么好突破的，各人都有个人的口味，他们不过是完成别人定下来的数量，少做残次品。冻米糖天然就是好吃的东西，全在案板和油锅里，有耐心就行。手艺人也好，赚饭吃也好，兄弟俩按照冻米糖成形的步骤把每一天过完整。最后客人说一句，这冻米糖很好吃啊，他们会把一切归功于冻米糖本身的魅力。尽管在这个“吃货”盛行的年代，冻米糖是多么普通又缺少变化的糕点，吃一块冻米糖还是能瞬间穿越回小时候过年的时光！
他们自己，永远是无足轻重的。但又幸福、安逸。
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