聽說漢中有一口
能裝下“大自然”的鍋
這家店雖然外表“極其接地氣”
卻憑著實力和情懷成功登上美食界擔當行列
他們的菜品“鮮到咂舌”
屬於鮮、辣、香的美食
它就是
注意：露天場地天氣炎熱，建議下午6點以後消費
銅鍋蹄花雞
銅鍋蹄花雞，全部選豬前蹄，肉質更細，膠原蛋白超豐富，而且還有美味蹄筋在裡面，大鍋中鍋隨意選擇。
先把處理乾淨的豬蹄、雞翅爆炒入味，秘製的醬汁融合八角、桂皮、香葉等十餘多種香料，在這樣的醬汁中要燜軟糯，讓香味絲絲滲入，不放過任何一個角落！
烹製好的的肉食鋪在銅鍋裡，十分抓人眼球。店家很貼心，豬蹄都切了合適的大小，幾小口就可以吃掉，不用拿手啃的到處都是油，豬腳燜制過之後非常入味，軟糯相間的口感完全如綻開的肉花，輕輕一咬，皮連著筋，筋帶著肉，肉汁飽滿。豬蹄在銅鍋裡繼續熱煮，讓口感更加親切入味。
神奇的是這個麻辣的香味竟也融入到了豬蹄肉其中，又爽又辣，軟爛脫骨，肥而不膩，這大概就是吃豬蹄的最高境界了。小仙女們就放開了吃吧，實實在在是一道有內在的特色菜！
煮在鍋裡雞肉的肉質相當鮮嫩，提起一個，汁水不停滴落，酥軟入味，入口瞬間融化，夾帶著陣陣的鮮辣，忍不住多吃點，再多吃點~
老闆對食材的要求相當苛刻
親自尋找養殖地
食材的新鮮程度暴露無疑
店裡都採用散養走地雞
所以雞肉的肉質很特別
真正的健康
風味烤魚
焦香的魚皮、嫩滑的魚肉，濃郁的麻辣湯汁，咕咕的沸騰聲，如此美味簡直是用語言都不能形容了！
新鮮辣椒加入調料中烤制，剛端上桌來，味道撲鼻而來，瞬間誘惑的人胃口大開。刨開辣椒，魚肉烤得酥軟嫰脆，輕輕一夾魚肉就脫離開來。
吃的時候一定要蘸著油汁，超辣的口感竄到舌尖跳起舞來，卻搶了嫩肉的香滑風頭，有點過分呢~愛吃辣的盆友們必點這道菜！
燒涼粉
小時候很喜歡吃涼粉，喜歡涼粉那種細膩、柔滑的感覺，以及加入調料後的爽勁兒，他家在原有的基礎上推出了這樣一道炒菜，光看著就很美味了。
雙椒鯽魚
雙椒的辛辣、鮮辣和香辣融合入口，多重滋味的細膩魚肉豈不是炎炎夏天的首選。這道菜選用的是野生鯽魚，與一般的涼拌鯽魚不同，澆上小米辣、青椒等調成的料汁，魚肉細嫩，鮮辣爽口，吃起來極為過癮。
爆炒花蛤
爆炒花蛤，那些平時吐著水的小精靈們，經過辣椒的翻炒，味道超常、肉質鮮嫩，吃上一個濃郁的汁液在嘴裡遊蕩。
花蛤吃的就是一股辣勁兒，裸眼效果都已足夠吸引人，花蛤肉的營養容易被人吸收，愛吃花蛤的你，要不要再來兩盤？
小十廚大院還有各種好吃的，紅柳羊肉串，烤牛肉、烤羊排等，各種擼串族最愛的這裡都有。
烤烤制時撒上調料，那種滋啦滋啦的聲音就是美味的呼喚。吃一口完完全全被勾引的神魂顛倒，非常入味。
柳木烤肉
紅柳具有很高的經濟價值和藥用價值，店裡用的紅柳枝是老闆精心挑選砍制而成，不僅健康衛生還是一種原生態般的享受。真材實料，吃得講究，最鮮嫩的肉，特色的紅柳木樹枝，想想口水都直流。
先處理洗淨的紅柳枝▲
切肉快▲
肉塊上籤▲
紅色柳木肉籤加上炭火精心烤制而成，這也太驚訝了，第一眼的時候我驚呆了！肉串真的很大，在烤制過程中，紅柳會分泌出汁液，可以去除羊肉的羶味，紅柳特有的香氣也會侵入肉裡，咬一口滿嘴留香，真是沒誰了~
大院裡吃飯，讓你吃的敞亮，綠色竹子鬱鬱蔥蔥形成隔間，簡約古樸很有質感，猶如一個大氧吧。注意：露天場地天氣炎熱，建議下午6點以後消費
頗有親近自然的環境、原生態的美食，夏天吃飯的最好選擇地。
讓“吃”變成了一件賞心悅目的事情
食物的神奇之處也在此
吃到一道喜歡的菜
能讓你瞬間忘卻所有煩惱
而邂逅一家好店，同樣如此
地址：漢臺區興漢路摩登酒店向南100米（新通車的望江路）
閱讀更多 漢中吃貨團 的文章
