這兩天天氣不錯，白天的太陽曬得人懶洋洋的，不過早晚溫差還是比較大，一不小心就會受涼感冒，大家還是要多加註意，在冬天裡，我們除了要注意日常的保暖防寒外，可以多吃點具有溫補效果的食物。記得小時候，冷天的早上家裡都會給我們做一碗甜酒衝蛋，一碗下肚，身體都變得暖和了，甜酒又叫做醪糟、酒釀，喝起來甜蜜可口帶一點酒香，所以我們都把他叫做甜酒，打個蛋花在裡面一起煮，美味又營養，非常適合當做早餐食用。
每年到了冬天，街上總會有人推著小車叫賣："甜酒，糯米粉子"，街坊鄰居們聽見了，就會拿著碗出來盛甜酒，也會買一點糯米粉子，回去做幾個小園子，把湯圓煮熟了後，再倒一碗甜酒在裡面，香味馬上就撲出來了，小時候最饞的就是這一碗甜酒湯圓，清甜可口的甜酒湯，還有香糯的小圓子，感覺比什麼飲料都好喝，幾碗下肚，小夥伴們的臉都是紅撲撲的，卻總感覺吃不夠，到了現在，依然對這兒時的味道情有獨鍾，不過如今的吃法可高級多了，營養、美味缺一不可，有時還會加幾粒枸杞或紅棗進去，在解饞的同時還有滋補的作用，現在是我們這非常流行的風味小吃。
【食材】甜酒一碗、糯米粉100g、白糖適量、熟芝麻少許、雞蛋一顆、枸杞幾粒、
1.準備一碗熱水，加入1勺白糖攪拌均勻，分次倒入糯米粉中，慢慢揉成麵糰。
2.把揉好的糯米麵團，做成1釐米左右的小圓子備用，加入了白糖水的小圓子吃起來又甜又軟。
3.煮一鍋開水，下入加入枸杞，家裡有紅棗的話也可以放幾粒。
4.水開後，倒入小圓子進去一起煮。
5.待水沸騰後，加入一半的甜酒，等水再次沸騰後加入剩下的甜酒，這時小圓子就熟了。
6.把雞蛋打入碗中，用筷子充分攪散後，慢慢下入鍋中，邊倒邊在鍋中攪動。
7.這時就可以關火了，蛋花成型後就可以出鍋，以免雞蛋煮老了。
8.撒上熟芝麻又能增加香味，看起來也更誘人，每次都要喝一大碗才過癮，甜酒要多放一點會更好吃，最後還可以加入少許紅糖或白糖調味。
冬天早晨給家人做一碗補補氣血，還可以暖身子預防感冒，營養美味都不缺。
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