【 導 讀 】
我們都是有故事的人~~看前編~
餃子皮買的（好丟人），主要是太懶了，不過陷自己做的，這樣也算是自己包的了。哈哈~~~
【上個成品圖】
蒸的，還可以嗎？
麵粉 400g 鹽 4g 水 （一點點加，手感很重要。）
這個量一般夠3-4個人吃
【步驟】
1、和麵，水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麵粉變成一個麵糰即可，和的稍微硬一點。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道
2、然後在桌上撒上面粉，將麵糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。
3、將麵糰揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。揉時板上灑點麵粉，防止粘在板上。
4、將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
5、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的麵糰，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢桿成直徑約7公分的餃子皮。
這個買的，不過做出來差不多也這樣
如果你也跟小編一樣的懶，那也直接買一些。哈哈~~~
【餃子陷做法】
這裡要說一下，關於陷，不同人，不同愛好，但是方法都一樣。
【這是要點】
為什麼說方法都一樣？挺簡單的，到時吃的時候，要用醋或者醬沾一下，所以加配料的時候，適量就好，只要不是很淡，能吃出一點點鹹味來就可以了。沒有標準。小編就是這做的。不然會很鹹。
【用料】：
主料：牛肉，豬肉，雞肉，蝦仁，雞蛋等等
配料：筍，香菜，韭菜，胡蘿蔔，白菜，豆乾，香蔥，生薑等
輔料：鹽，料酒，雞精，油（這幾種調味料必須有，不多！！有些花椒啥的，需要就加）
自由搭配哦~~！不是讓小夥伴都要準備。適合自己的調出來。
【推薦幾種陷】小夥伴們也可自由發揮
三鮮餡、雞肉冬筍餡、香菜餃子餡、西紅柿雞蛋餡、韭菜蝦仁餡、牛肉餡、素菜餡、豬肉餡。
【步驟】通用
搭配好之後，放入鹽，料酒，雞精，攪拌均勻備用即可。有些小夥伴說要炒一下，那也可以。
簡單一點：蔥+肉的餡
然後就可以包了
小編特意去超市買了一個包餃子的，5塊錢，不貴；包出來漂亮一點。沒有這個包餃子的手工也可以，沿著邊捏半圈就可以，捏的時候在餃子皮邊上沾點水，這樣就沾的牢一些。
哈哈。懶人專用
【完工】
具體【蒸】還是【煎】還是【煮】我就不說了。
【成品小圖】
小編喜歡吃【蒸】的沾辣醬，【煎】的沾醋，【煮】的不喜歡
有些小夥伴說小編太不專業了，都沒有說加多少量。
兄DEI，說的太專業了不實用，告訴您加多少克，多少毫升，我們還得去稱，還得去量，太麻煩了，就沒人去做了。
我們就是無非把麻煩的事情簡單化了。
好了，不說了，應該不難。感謝大家的關注和點贊~不懂的地方可以在下面留言提問哈~~
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