天氣一冷，
大家對於吃水果的慾望就漸漸變小了，
有一些腸胃較差的人，
吃個涼的水果容易傷脾胃拉肚子...
在這樣的季節，
我們可以選擇給水果換種吃法，
新鮮水果熱著吃，
不但寒性會減弱，
食療效果也會翻倍哦~
水果熱著吃，好處多多
1. 去除寒性
一些偏涼性的水果經過高溫蒸煮、炒熟之後，減少涼性。對於體質偏寒的人群來說，是再合適不過了。
2. 增強功效
水果可以跟其他東西一起煮，互相增強功效。像是我們傳統的冰糖雪梨、川貝雪梨等，就是在加入不同食材、藥材進行烹煮後，兩種食材之間相輔相成、增強藥效的。
3. 利於消化
加熱能破壞水果的植物細胞壁，軟化水果，對於一些消化功能不是很好的人來說，就更容易消化。而且，植物細胞壁破壞後，一些營養物質更容易溶出，方便吸收。
4. 殺死細菌
熟吃水果可以殺死水果表面可能殘留的細菌等微生物，保障安全。在加熱水果的過程中，水果中的過敏原還會被鈍化，降低過敏風險。
那麼，
怎麼加熱才更科學？
既能保持口感又能不過分丟失營養？
今天小象給大家推薦幾種“水果熱吃”。
鹽蒸橙子
鹽蒸橙子
做法：
橙子洗淨後用鹽水浸泡20分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個盅;在露出的果肉上撒少許鹽，用筷子戳幾個洞，然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去;將橙子放進碗裡蒸，水沸後再蒸15分鐘，蒸好後去橙皮吃果肉。
功效：
適合氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳，主要症狀為痰發黃、較黏稠，咽喉紅腫，口乾、口苦等。
川 貝 冰 糖 燉 雪 梨
川 貝 冰 糖 燉 雪 梨
做法：
取雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖；蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸10分鐘後關火。
功效：
該湯清熱止咳、滋陰潤燥，尤其適合乾燥的秋冬季節。
甘蔗馬蹄水
甘蔗馬蹄水
做法：
甘蔗、馬蹄洗淨去皮，甘蔗剁成段後入鍋加清水。煮開後轉小火再煮半小時即可。煲甘蔗水最好使用青皮竹蔗，暖身清肺，效果更好。
功效：
具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。
熟山楂
熟山楂
做法：
將山楂去核，放在碗裡，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可。
功效：
蒸熟的山楂不僅色澤誘人、酸甜可口，還能夠健脾開胃、消食化積。
閱讀更多 蓮城網事 的文章
