一、【韭菜炒河蝦】
食材:河蝦、韭菜、蔥、姜、生抽、白糖、鹽、油
做法
1、韭菜擇好洗淨後用廚房紙巾吸乾外表水分後切段，蔥姜切末。
2、小河蝦提早沖洗乾淨控水，平底鍋內多放一些油，油熱後下小河蝦炒幹水分、炒香。
3、下蔥薑末與幹辣椒絲，煸炒出香味，往後調入生抽、白糖翻炒平均。
4、下切好的韭菜。
5、調入鹽翻炒勻立馬關火，而後操縱鍋子的餘溫持續翻炒至韭菜斷生即可食用。
二、【香辣雞胗】
食材：雞胗、乾紅辣椒、孜然、鹽、十三香、雞精、牛肉粉
做法
1、雞胗洗淨切片、乾紅辣椒用剪刀剪成段。
2、水燒開把雞胗綽一下。
3、綽好的雞胗過一下涼水、過涼水的雞胗會回縮、這樣雞胗吃起來會更有嚼勁。
4、鍋內放少許油、放入雞胗煸炒、開小火、雞胗下面有一層薄膜、要是火太大會蹦油。
5、雞胗炒到變色按序倒入乾紅辣椒、孜然、十三香、鹽、雞精、牛肉粉、收尾出鍋了。
三、【家常小炒】
食材:荷蘭豆、木耳、胡蘿蔔、蓮藕、鹽、澱粉、蔥
做法
1、木耳泡發洗幹凈，胡蘿蔔切片，蓮藕切片，荷蘭豆去除筋。並準備好水澱粉。
2、鍋中放油，油熱後，放入蔥花煸香再放入胡蘿蔔、藕片、荷蘭豆煸炒變軟。
3、再倒入木耳煸炒，加入鹽炒半分鐘，倒入水澱粉。翻炒出鍋。
四、【土豆片炒肉】
食材：土豆、五花肉、油 、鹽、澱粉、醬油、胡椒粉、蔥、小米椒
做法
1、土豆削皮切片；將五花肉與鹽、澱粉、醬油和勻。
2、起鍋倒入油，放入土豆片慢煎至表面起焦，出鍋裝盤。
3、鍋內倒少許油，將肉炒熟。
4、土豆倒入鍋中，煸炒至8分熟，依個人口味加入胡椒粉、鹽、小米椒，混炒出鍋，撒上蔥花。
五、【蒜泥白肉】
食材：五花肉、蔥姜、蒜瓣、大料、料酒、醬油、白糖、香醋、生薑汁、辣椒油、鹽、香油
做法：
1、鍋中加入清水，放入蔥姜，蒜瓣和洗淨的五花肉。
2、加入料酒大火煮開。
3、然後關小火燜煮至五花肉熟透。
4、撈出冷涼切薄片。
5、取一個小碗加入醬油，香醋，生薑汁，白糖，鹽，辣椒油，香油，蒜末和少許涼白開攪拌均勻成為料汁備用。
6、把切好的白肉擺盤，然後澆入料汁，可浸泡其中讓其入味。
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