用料
豆角500克 豬肉碎200克 小米椒5克（不吃辣可不放） 大蔥 大蒜適量 生抽1勺 糖1勺 老抽適量 澱粉1勺 料酒1勺 鹽適量 植物油適量
肉沫豆角下飯菜的做法
- 1勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎醃製10分鐘
2.豆角切成丁
3.蔥 蒜 小米椒 切成丁
4.鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色
5.然後乘出備用
6.鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味
7.把豆角放入鍋裡翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
8.豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻
9.出鍋之前可加少許雞精（我沒有加，儘量少吃味精 嘿嘿）
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