大家好，今天為大家分享一道簡單拌菜，做法簡單，10分鐘內可上桌，清爽可口，每次必做大份，非常適合上班族哦，而這道菜食材有三種，將其切一切，煮一煮，加入自己喜歡的調料拌勻即可，是不是很簡單呢？在我家，每次都要做大份才夠吃呢！
這道菜所用到食材有乾絲、香芹、胡蘿蔔，這些普通食材同搭配，色澤亮麗，清爽宜人。其中，乾絲是豆製品，在當地常見，乾絲是新鮮的豆皮切成細絲，也稱為千張，也有幹品出售，可以煮、炒、拌，燉，味道可口，葷素可搭，是大家喜歡的豆製品。
可同乾絲搭配的蔬菜多樣，可以用韭菜、青椒、青菜、等這些食材，炒制、涼拌、熱拌皆可，而這一次選了香芹與胡蘿蔔，也是很不錯的呢，香芹翠綠爽口，營養豐富，可清熱解毒，清脂降壓；胡蘿蔔色澤豔麗，給菜品增添了色彩，也增加了營養，胡蘿蔔維生素豐富，上班一族也常對視電腦，適量食用可以保護雙眼，這是一道色香味俱全的家常小菜。喜歡就動手試試吧。
拌乾絲
食材：乾絲150克、香芹適量、胡蘿蔔適量；輔料：洋蔥適量、姜2片、生抽2湯匙、蠔油適量、雞精適量、食用油適量
1、備好所有食材。選購芹菜時，梗不宜太長，20釐米～30釐米為宜，短而粗壯的為佳。
2、將乾絲先切小片，再切成細絲，短一些不會在拌煮時容易糾成團了。胡蘿蔔切絲，香芹切小段。
3、鍋中燒開水，滴入少許素油，先加入香芹、胡蘿蔔絲，再次燒開後，加入乾絲，燙一燙撈出裝在碗中，不需要過涼水。
4、準備一些洋蔥絲、薑絲，鍋中入油將洋蔥絲、薑絲炸香。
5、取一碗，裝入生抽、蠔油、雞精、開水，加入鍋中的蔥油中，即成調料汁。
5、將調料汁加入焯熟的食材中，拌勻即可裝碟上桌了。小貼士：水煮蔬菜時，可以添少許素油，煮出來的蔬菜色澤翠綠。
更多家常美食敬請期待。如你也喜歡這道家常菜，請給我一個贊吧，感謝分享、收藏、謝謝你的支持！
閱讀更多 餘甘果蜜的廚房 的文章
