大家好，今天为大家分享一道简单拌菜，做法简单，10分钟内可上桌，清爽可口，每次必做大份，非常适合上班族哦，而这道菜食材有三种，将其切一切，煮一煮，加入自己喜欢的调料拌匀即可，是不是很简单呢？在我家，每次都要做大份才够吃呢！
这道菜所用到食材有干丝、香芹、胡萝卜，这些普通食材同搭配，色泽亮丽，清爽宜人。其中，干丝是豆制品，在当地常见，干丝是新鲜的豆皮切成细丝，也称为千张，也有干品出售，可以煮、炒、拌，炖，味道可口，荤素可搭，是大家喜欢的豆制品。
可同干丝搭配的蔬菜多样，可以用韭菜、青椒、青菜、等这些食材，炒制、凉拌、热拌皆可，而这一次选了香芹与胡萝卜，也是很不错的呢，香芹翠绿爽口，营养丰富，可清热解毒，清脂降压；胡萝卜色泽艳丽，给菜品增添了色彩，也增加了营养，胡萝卜维生素丰富，上班一族也常对视电脑，适量食用可以保护双眼，这是一道色香味俱全的家常小菜。喜欢就动手试试吧。
拌干丝
食材：干丝150克、香芹适量、胡萝卜适量；辅料：洋葱适量、姜2片、生抽2汤匙、蚝油适量、鸡精适量、食用油适量
1、备好所有食材。选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳。
2、将干丝先切小片，再切成细丝，短一些不会在拌煮时容易纠成团了。胡萝卜切丝，香芹切小段。
3、锅中烧开水，滴入少许素油，先加入香芹、胡萝卜丝，再次烧开后，加入干丝，烫一烫捞出装在碗中，不需要过凉水。
4、准备一些洋葱丝、姜丝，锅中入油将洋葱丝、姜丝炸香。
5、取一碗，装入生抽、蚝油、鸡精、开水，加入锅中的葱油中，即成调料汁。
5、将调料汁加入焯熟的食材中，拌匀即可装碟上桌了。小贴士：水煮蔬菜时，可以添少许素油，煮出来的蔬菜色泽翠绿。
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