俗話說“冬天的蘿蔔賽人參”，所以說這個季節的蘿蔔最營養美味，而且經常吃的話對我們的身體健康非常有利，在日常生活中蘿蔔的製作方法多種多樣，但是最美味的莫過於炸蘿蔔丸子了。在日常生活中好多人都非常喜歡吃蘿蔔丸子吧，但是如果我們自己在家炸蘿蔔丸子的時候，好多人都表示炸出的丸子不成形，這到底是什麼原因呢？今天小編就來跟大家分享一下。
雖然說炸蘿蔔丸子看似非常的簡單，只要將蘿蔔切成條，然後加上面粉攪拌成麵糊，直接弄成丸子狀，放油鍋裡一炸就可以了，但是好多人炸出來的丸子卻往往不成形，這到底是什麼原因呢？還有可能是多做了這一步，就是往蘿蔔當中加水。大家都知道，其實蘿蔔含水量是非常大的，尤其是加入鹽之後就會醃製出許多的水分，這時候在加水的話就容易使麵糊過稀，從而使丸子不成形，接下來就跟小編一起來看一下具體制作方法吧。
蘿蔔丸子
準備食材：蘿蔔、香菜、食鹽、胡椒粉、植物油、雞蛋、麵粉。
製作方法：
1、首先我們將蘿蔔清洗乾淨之後，然後去掉兩頭，將蘿蔔先切成片，然後再切成長條狀，最後將蘿蔔剁碎放在盤子當中。
2、先往蘿蔔當中加入適量的食用鹽，這樣可以醃製出一部分的水分，所以說在調麵糊的時候就不需要多加水了，然後再加入適量的食用鹽和胡椒粉，用筷子攪拌均勻，這樣先醃製一會。
3、過一會兒之後我們就發現蘿蔔當中有一些水分散出，然後我們往蘿蔔當中磕入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
4、然後往蘿蔔當中加入適量的麵粉，調成麵糊狀。
5、鍋中放入適量的食用油，當油溫達到五成熱的時候，然後將蘿蔔用手擠成丸子狀，放入油鍋當中炸至兩面金黃。
6、想要蘿蔔丸子更加酥脆的話，可以等到丸子全部炸好之後，然後再將丸子倒入油鍋當中進行炸第二遍，這樣炸出來的丸子更加酥脆可口。
這樣非常美味的蘿蔔丸子就炸好了，當做零食也是非常不錯的，但是大家一定要注意，調麵糊的時候不需要再加水了，加水之後就容易使丸子不成形。
今天小編的分享就到這裡了，如果大家還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言。
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