近些年，隨著網絡的發展，網絡已經成為了人們生活中不可分割的部分。在餐飲業，網絡也成為了許多餐飲品牌、品類的幕後推手，人們在網絡上看到這些餐廳便會產生消費的衝動，比如近幾個月突然興起的泡麵餐廳。一碗泡麵賣到二三十塊，為啥人還擠著吃？
方便麵從出現到現在已經有20幾年的時間，雖然在這期間還有很多方便的食品出現在我們的生活裡，但是方便麵從來都是我們旅遊時候的首選。
不光因為方便麵的味道比較好，主要還是因為它們食用起來真的很方便，你可以泡水來吃、也可以煮來吃、也可以幹吃。然而前段時間又出現了一種泡麵的新吃法，並且這種吃法還瞬間開了很多的連鎖店。
大家在吃方便麵的時候，主要是因為方便麵對於我們一些特殊的情況，比如說旅遊坐火車等時候，為了方便就餐所以才選擇方便麵，而且方便麵的價格並不貴，袋裝的方便麵只有兩到三塊錢，桶裝的方便麵大多在三塊五到五塊錢這個樣子。
而這家網紅店泡麵竟然將方便麵的價格訂到二十到三十元，從價格方面就已經不再是優勢了。
消費者並不買賬，不管裡邊放什麼，他還是會覺得貴，在他們心裡一碗泡麵最多也就20元錢，因為它們頭腦中參考的對象是幾塊錢一碗的康師傅、統一，這是很難扭轉的認知。
業態重組，加入海鮮等高價值感食材後，能夠賣上價格，泡麵具有強烈的夜宵屬性，是最適合做深夜食堂的品類，方便麵具有高認知和高廣譜性，無需教育市場，抖音、小紅書等達人的分享，助推了泡麵館的傳播。這是這些原因導致了網紅泡麵館的火爆。
之前紅遍網絡的答案奶茶就是一個典型的例子，如同泡麵餐廳一樣，也是由網絡帶火，最火爆的時候，店門口排隊的人都影響到了周邊店鋪的生意。
他用新奇的呈現手法，讓常見的奶茶穿上了另外一層神秘的外衣。但是，當新鮮勁過去，還有幾個人回去買答案奶茶呢？
泡麵餐廳究竟能走多遠？你是如何看待的呢？
閱讀更多 互聯網鮮聞錄 的文章
