每天早晨起來要給孩子做早餐，自己還要去上班，時間太緊張了。然而在這有限的時間裡還要給孩子準備可口營養的早餐，實在是讓人頭疼！
今天我就來分享一下早餐麵包卷的製作，讓你看一眼就能學會，營養、可口、簡單、節省時間！
材料:高筋麵粉 150g，全蛋液 20g，清水 70g，火腿腸 5根，細砂糖 25g，鹽 1g，色拉油 10g，酵母粉 3g。
1.將150g高筋麵粉、25g細砂糖、1g鹽和3g酵母粉放入廚師機的攪拌桶中。
2.然後加入20g蛋液、10g色拉油和70g清水。水的量可以先預留10g左右，根據麵糰的狀態來決定是否添加。
3.啟動廚師機，設置轉速四檔，將麵糰揉至能拉出透明的薄膜。
4.將揉好的麵糰取出，重新揉圓以後蓋上保鮮膜或者溼布進行發酵。
5.麵糰發酵至2.5倍大小，手指蘸麵粉戳入麵糰中，拿出以後麵糰不回縮不塌陷就可以了。
6.發酵完成的麵糰平均分割成幾個小麵糰，揉圓以後蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘左右。
7.取一份麵糰，底部朝上放置，輕輕按壓排氣。
8.然後用擀麵杖從中間分別向上下兩個方向擀，將麵糰擀成長舌狀。
9.然後將麵糰九十度橫過來，從寬邊將麵糰捲起來，並搓成細長條。
10.將麵糰纏繞在火腿腸上，注意麵糰的頭尾部分要收緊壓在底部。
11.依次做好所有的麵糰，擺放到烤盤中進行二次發酵。香腸不夠了，湊了大大小小好幾種不同的。發酵完成之後，在表現刷一層薄薄的全蛋液。
12.將烤盤放入事先預熱好的烤箱中層，設置上下火溫度170度，時間20分鐘，烘烤結束之後取出，晾至不燙手以後密封保存。
大功告成！
看起來像是很複雜，是因為我把步驟都詳細分開說了，操作起來特別的順手也節省時間，不妨試一試呦！
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