每天早晨起来要给孩子做早餐，自己还要去上班，时间太紧张了。然而在这有限的时间里还要给孩子准备可口营养的早餐，实在是让人头疼！
今天我就来分享一下早餐面包卷的制作，让你看一眼就能学会，营养、可口、简单、节省时间！
材料:高筋面粉 150g，全蛋液 20g，清水 70g，火腿肠 5根，细砂糖 25g，盐 1g，色拉油 10g，酵母粉 3g。
1.将150g高筋面粉、25g细砂糖、1g盐和3g酵母粉放入厨师机的搅拌桶中。
2.然后加入20g蛋液、10g色拉油和70g清水。水的量可以先预留10g左右，根据面团的状态来决定是否添加。
3.启动厨师机，设置转速四档，将面团揉至能拉出透明的薄膜。
4.将揉好的面团取出，重新揉圆以后盖上保鲜膜或者湿布进行发酵。
5.面团发酵至2.5倍大小，手指蘸面粉戳入面团中，拿出以后面团不回缩不塌陷就可以了。
6.发酵完成的面团平均分割成几个小面团，揉圆以后盖上保鲜膜松弛十五分钟左右。
7.取一份面团，底部朝上放置，轻轻按压排气。
8.然后用擀面杖从中间分别向上下两个方向擀，将面团擀成长舌状。
9.然后将面团九十度横过来，从宽边将面团卷起来，并搓成细长条。
10.将面团缠绕在火腿肠上，注意面团的头尾部分要收紧压在底部。
11.依次做好所有的面团，摆放到烤盘中进行二次发酵。香肠不够了，凑了大大小小好几种不同的。发酵完成之后，在表现刷一层薄薄的全蛋液。
12.将烤盘放入事先预热好的烤箱中层，设置上下火温度170度，时间20分钟，烘烤结束之后取出，晾至不烫手以后密封保存。
大功告成！
看起来像是很复杂，是因为我把步骤都详细分开说了，操作起来特别的顺手也节省时间，不妨试一试呦！
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